Masa base para pie, kuchen o quiche

Cristina Del Solar
Cristina Del Solar @crisdelsolar
🇺🇲 Pero Soy De 🇨🇱

Esta Masa es la base para algo dulce o salado, por eso decidí compartirla con ustedes separada de la preparación, luego les compartiré mi receta de un quiche que hice esta semana.
#delantaldorado #familiacookpad #masapie #masakuchen #masaquiche #masa

Masa base para pie, kuchen o quiche

Esta Masa es la base para algo dulce o salado, por eso decidí compartirla con ustedes separada de la preparación, luego les compartiré mi receta de un quiche que hice esta semana.
#delantaldorado #familiacookpad #masapie #masakuchen #masaquiche #masa

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Ingredientes

1 hr 15 min.
1 ración
  1. 250 grharina
  2. 2 cucharadassoperas agua
  3. 1huevo
  4. 1/4 cucharaditasal, si lo quieres para quiche
  5. 2 cucharadassoperas azúcar si lo quieres dulce
  6. 110 grmantequilla fría recién sacada del refrigerador
  7. Molde
  8. 26 cmEl molde utilizado es un molde de pie de

Paso a paso

1 hr 15 min.
  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes en una procesadora de alimentos si la tienes, si no tienes hacerlo a mano, la masa no se debe amasar, tratar de hacer un arenado y luego ir apretando para unir.

  2. 2

    Poner film plástico en la mesa y comenzar a estirar con las manos primero, luego cubrir con papel film y estirar con un uslero, debe quedar de 1/5 cm aprox, poner el molde encima para ver como va la masa.

  3. 3

    Poner un papel mantequilla en la base o untar mantequilla y poner harina. Luego poner la masa en el molde y pinchar con un tenedor la base

  4. 4

    Pueden darle un acabado particular con sus manitos o dejarlo liso simplemente, luego llevarlo al congelador por al menos 40 min, aunque podrían prepararla en la noche y ocuparla al otro día, si se fijan bien, hay 4 partes pinchadas con el tenedor que son más marcadas, esto lo hago para que la masa no se infle en el horno y si lo hace el aire salga por ahí.

  5. 5

    Cuando la quieran ocupar, Precalentar El horno a 180 °C, unos 10 min antes de poner la masa y luego dejarla por unos 17 min, es una precocción, y si la quieren ocupar y no la volverán a poner al horno, entonces la pueden tener unos 20 o 22 min.

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Cristina Del Solar
Cristina Del Solar @crisdelsolar
🇺🇲 Pero Soy De 🇨🇱
Soy 🇨🇱 de 💕 ingeniero informática de profesion y mamá de 👸 y 🤴 siempre me gustó hacer dulces y acá en 🇺🇲 he tenido tiempo de hacerlo y aprender muuuucho más y con esta pandemia además he aprendido a hacer muuuuchos pancitos y otras comidas tb que compartiré con mucho gusto 🥰🥰. Otro de mis hobbies es tejer a crochet, los invito a ver mis cuentas en Instagram.Tejidos -> Los tejidos de la CristiDulces y panes -> Sweet Socorro from Chile💕💕💕💕💕
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