Calabazas rellenas Sol

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Sol @cook_24404302

Algo rico para acompañar la comida. Este lo hice a mi estilo, sencillo y rápido. Pero podés probar con diferentes rellenos y sabores! #conminombre

Calabazas rellenas Sol

Algo rico para acompañar la comida. Este lo hice a mi estilo, sencillo y rápido. Pero podés probar con diferentes rellenos y sabores! #conminombre

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Ingredientes

45 minutos
2 calabazas
  1. 2calabazas
  2. 1cebolla
  3. 1 hojaperejil
  4. Relleno
  5. 1/2 tazaarroz
  6. 2huevos
  7. 1 pizcasal
  8. 1 pizcanuez moscada
  9. 2 cucharadasqueso parmesano

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Poner a hervir los huevos y el arroz.

  2. 2

    Cortar las calabazas en rodajas, procurando dejar la base más ancha completa. Y poner a hervir junto con una cebolla cortada y sal (o un cuadrito de caldo), para darle sabor y aflojar el interior de la calabaza.

  3. 3

    Con un cuchillo clavar la calabaza ir viendo qué tan blando está, evitando que se pase. Debe tardar alrededor de 30 minutos.

  4. 4

    Colocar las rodajas en un plato y esperar unos minutos a que el agua escurra.

  5. 5

    Extraer el relleno, y separar las semillas. Después, agregar un chorrito de aceite, nuez moscada y una pizca de sal y mezclar hasta formar un puré.

  6. 6

    En otro plato, cortar en trocitos pequeños los huevos, y mezclar con el arroz y un poco de queso parmesano.

  7. 7

    En la base de la cazuela (cáscara de la calabaza), colocar el relleno de la calabaza condimentado.

  8. 8

    Seguido por una capa de queso parmesano, y la mezcla de huevo y arroz. Agregar una última capa de queso.

  9. 9

    Meter al horno unos 15 minutos para que el queso se derrita.

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