Baguette o pan francés (barras de pan muy fáciles)🥖
Bueno como verán en mis recetas, tengo la de pan casero con grasa...esta receta es otra, es la del típico pan de panadería que compramos a diario para acompañar nuestras comidas... Acá se las dejo para que la practiquen; se las recomiendo. Es fácil y lo mejor...hacemos panadería en casa!!😊💪🏻
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
✓Coloca el agua en un bol y añade la levadura. Mueve un poco hasta que se disuelva y añade la harina. Incorpora la sal. Mezcla los ingredientes hasta formar una masa. Cuando no puedas trabajar la masa dentro del bol, pásala a la mesa.
- 2
✓Amasa: Pone un poco de harina en la superficie de trabajo y amasá la masa con las manos durante aproximadamente 5 minutos hasta que la masa esté lisa.
- 3
✓Deja que repose la masa: Poné un poco de aceite en un bowl, colocá la masa dentro, y tapalo con film de cocina. Espera, aproximadamente dos horas o hasta que doble su tamaño.(en mi caso la hice a la noche y la metí a la heladera hasta la mañana siguiente por falta de tiempo) El mejor sitio para guardar la masa es dentro del horno apagado y frío en caso de dejarla descansar en el momento.
- 4
✓Forma las barras de pan: Vuelca la masa en la mesa y extiéndela con las manos. Dividí la masa en 4 partes iguales.Ahora, aplastá cada parte de forma rectangular y ve enrollando a lo ancho para darle forma de baguette, dejala sobre la bandeja de horno enmantecada y enharinada (podés usar papel manteca también) Hazle un corte a lo largo (no llegues a las puntas) con un cuchillo filoso.
- 5
✓Deja reposar el pan: Tapá la bandeja con papel film o un trapo y deja reposar durante 30 o 45 minutos.
- 6
Precalenta el horno a 250 grados(horno máximo) e introducí en la base una bandeja profunda con agua hirviendo.
- 7
Introducí las barras en el horno y Hornea durante 10 minutos y retirá la bandeja con agua. Hornea durante 10 minutos más o hasta que las barras estén bien doraditas.
Dejalas sobre una rejilla para que se enfríen y listo!!!! Ya tenés tu pan francés...echo en casa🤗
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