Canastitas de berenjena y zapallitos con muzarella (Súper Fácil)

Veronica Vgp
Veronica Vgp @vero198

Si te sobran tapas de empanadas y querés algo rico, fácil y súper rápido de cocinar... te dejo esta receta

Canastitas de berenjena y zapallitos con muzarella (Súper Fácil)

Si te sobran tapas de empanadas y querés algo rico, fácil y súper rápido de cocinar... te dejo esta receta

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Ingredientes

30 minutos
Rinde 12 canastas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos a saltear con un chorrito de aceite la cebolla y el ají morrón cortados en tiritas bien finitas o en cuadraditos (como más te guste)

  2. 2

    Mientras estamos salteando, cortamos las berenjenas y los zapatitos en cuadraditos para colocarlos en la sartén junto con la cebolla y el ají morrón.

  3. 3

    Una vez que está todo junto tomando los sabores en la sartén, retiramos del fuego y agregamos en la misma preparación los huevos. Mezclemos bien!!!

  4. 4

    Ahora a rellenar las tapas, en forma de canastitas o empanadas como más fácil te sea.

  5. 5

    Antes de llevarlas al horno agrégale un pedacito de queso fresco o muzarella a elección.

  6. 6

    Las cocinamos hasta que estén doradas..... Y LISTO!!! A disfrutar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Veronica Vgp
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