Mantecados del millonario 😉
Me encantan estos bocaditos!☺
Me recuerdan mucho a mi infancia, mi abuelo solía preparar exquisitos dulces como estos!!
Mantecados del millonario 😉
Me encantan estos bocaditos!☺
Me recuerdan mucho a mi infancia, mi abuelo solía preparar exquisitos dulces como estos!!
Paso a paso
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Precaliente el horno a 160°c. (325°F) ponga la harina, la manteca y el azúcar en un bol, frote con las manos hasta formar migas.engrase el molde y recùbralo con papel manteca. Pase la mezcla al molde y presióne con las manos hasta que quede compacta y uniforme.Hornee de 35 a 40 min. en el centro del horno, hasta dorar.Deje enfriar en el molde.
- 2
Así debe estar ☺
- 3
Para el relleno de caramelo, derrita la manteca y el azúcar en una ollita a fuego medio, añada la leche condensada y lleve a ebullición, revolviendo. Reduzca el fuego y cocine por 5 min.más sin dejar de revolver, hasta que la mezcla espese y tome un color caramelo claro. Vierta el caramelo sobre la manteca fría y deje enfriar bien.
- 4
Para la cuierta derrita el chocolate de leche y la manteca en un bol refractario a baño María, a fuego lento y revolviendo.En otro bol a baño María, derrita el chocolate semi amargo. Vierta el chocolate con leche sobre la crema de caramelo en durecido que puso sobre la mantecada y aliselo.sobre un papel manteca haga garabatos con el chocolate semi amargo, corte los triángulos o cuadrados, como prefiera y decore con los garabatos. 🤗Disfrútalo!!
- 5
Consejo:el secreto de una buena mantecada del millonario es hacer un caramelo bien espeso, que no se hunda por los lados al cortar, y una cubierta de chocolate fácil de cortar. La adición de la manteca suavisara el chocolate y cocinar bien la crema de caramelo hasta que espese ayudara a lograr un resultado perfecto.
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