Cordero a la parrilla circular de Pedro con tomillo y romero

 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

#cocinafamiliar . Mi papa era un gran parrillero, lo llevaba el Frigorífico Almagro, Champion a la Exposicion Ganadera de La Rural - Al ponerse viejito y no poder asar más mi mamá le hacia el cordero o lo que quería comer en la parrilla circular que se pone en la hornalla de la cocina

Cordero a la parrilla circular de Pedro con tomillo y romero

#cocinafamiliar . Mi papa era un gran parrillero, lo llevaba el Frigorífico Almagro, Champion a la Exposicion Ganadera de La Rural - Al ponerse viejito y no poder asar más mi mamá le hacia el cordero o lo que quería comer en la parrilla circular que se pone en la hornalla de la cocina

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

60´
  1. 1 1/2cordero
  2. sal - tomillo - romero

Paso a paso

60´
  1. 1

    Encender la hornalla intermedia, poner la parte de abajo de la parrilla circular, volcar 1 taza de agua, colocar la segunda parte que trae orificios, acomodar el cordero trozado, poner sal entrefina, ramitas de tomillo y romero seco o fresco

  2. 2

    Colocar la tapa, cocinar a fuego bajo 30´ destapar, dar vuelta el cordero, volver a tapar terminar de cocinar a fuego bajo otros 30´ aprox

  3. 3

    Algunas fotos recuerdo de los asaditos de mi papa (chorizos al curry, de pollo, de conejo, puro cerdo, churrasquitos de bondiola, morcilla, vacío, tiritas de asado, chinchulines, mollejas, riñón, etc)

  4. 4

    Listo el cordero !!!! lo acompaño con la ensalada que abajo describo

  5. 5

    Lavar, pelar o no 1 zucchini usar este aparatito para cortar en tiritas

  6. 6

    Pelar 1 zanahoria y hacer los fideos de vegetales, rallar un poco de jengibre

  7. 7

    Glasear 1 cebolla cortada y cocinada con un chorrito de aceto a mínimo, salpimentar, agregar jugo de limón, mezclar

  8. 8

    Para el recuerdo de mi papa Pedro, el lo comía no con este tipo de ensalada yo hice esta que sale de la típica mixta o papas hervidas, radicheta etc

  9. 9

    Si no tienen el aparatido para hacer los fideos de vegetales cortar bien finito con cuchillo, con mandolina, en tiritas, rallar grueso o en multiprocesadora

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

Recetas similares