Mojarra roja sudada en leche de Coco
Paulina Franco @cook_12222611
Paso a paso
- 1
Mojara adobar con sal pimienta y marinarla un día antes
- 2
Freírla enaceite caliente por 10 minutos por cada lado
- 3
Sofreír cebolla larga, cebolla cabezona, ají dulce pimentón rallado, ajo achiote ajo 1/2 cdta de mostaza, salsa negra 1 cucharada. Sofreír todo
- 4
Agregar 1 pocillo pequeño (tintero) de leche de coco.
- 5
In chorrito de vino blanco. Y colocar la mojarra frita en el caldo y hervir en bajo 15 minutos
- 6
Emplatemos
- 7
Acompañar con patacón y arroz de coco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paulina Franco le encantará ver cómo quedó.
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