Causa limeña 🇵🇪

Juan Carlos Páez Rodríguez
Juan Carlos Páez Rodríguez @jcpaez
Santiago de Chile

Inspirado en la cocina peruana

Causa limeña 🇵🇪

Inspirado en la cocina peruana

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 4Papas grandes
  2. 2 lataslomitos de atún
  3. 1palta (aguacate)
  4. 1Cebolla morada
  5. 2limones
  6. 2 sobrecitosamarillin
  7. Mayonesa
  8. 1huevo duro
  9. Aceitunas moradas con amargo
  10. Sal y pimienta a gusto

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cocer las papas y moler

  2. 2

    Agregar al puré un sobrecito de amarillin, el jugo de un limón y sal. Mezclar

  3. 3

    En un bol mezclar el atún, desmenuzado con un tenedor, el jugo de 1 limón, media cebolla picada, mayonesa, un poco de ají, sal y pimienta. Reservar

  4. 4

    Cortar media palta en láminas

  5. 5

    En un plato, colocar un molde redondo sin fondo y colocar una capa de puré, una capa de láminas de palta, una de puré, una capa de la mezcla de atún, y otra de puré.

  6. 6

    Decorar con un trozo de palta, la mitad del huevo duro, aceituna, amarillin.

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Cocinar hoy
Juan Carlos Páez Rodríguez
Santiago de Chile
Trabajo de periodista deportivo. La pandemia me hizo acercarme a la cocina y parece que me acerqué bien 🤣. La mayoría de los platos, primera vez que los hago.
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Comentarios (12)

Lena T
Lena T @Lena
Qué linda queda! Me guardo tu receta, Juan Carlos!

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