Lentejas con espinacas, patata y chorizo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que haremos será poner las lentejas en remojo con agua. No hace falta mucho rato, lo justo mientras hacemos el sofrito de las lentejas.
- 2
En una olla con 2 cucharadas de aceite, pondremos a rehogar las verduras. Es decir, cortaremos la cebolla, la zanahoria, el calabacín, el pimiento rojo y verde, los ajos y por último pondremos la hojita de laurel. Salaremos y a fuego lento, dejaremos que las verduras saquen su agua y se vayan cociendo. Iremos removiendo para que la verdura no se pegue a la olla.
- 3
Una vez que casi ya estén pochadas, añadiremos el tomate. Seguiremos rehogando. Pasados unos minutos, apartaremos la hoja de laurel, la reservaremos, y añadiremos un vaso de agua. Trituramos todo. No hace falta que se triture mucho, si se deja algún trocito mejor.
- 4
Una vez hecho esto pasamos a la segunda parte. Escurrimos las lentejas y las introducimos en la olla, junto con la hoja de laurel nuevamente. Añadiremos también las patatas cortadas a cuadros. Rehogaremos sobre 3 o 4 minutos en la mezcla que hemos triturado. Pasado ese tiempo pondremos las espinacas los chorizos que previamente hemos cortado en mitades y añadiremos el litro de caldo de pollo.
- 5
Dejaremos cocer a fuego medio. Blanquearemos el caldo. Es decir todas las impurezas que aparezcan las iremos quitando.
- 6
Si al cocer nos falta líquido, no pasa nada por echarle más agua.
- 7
Dejaremos cocer aprox 25 a 35 minutos. Las lentejas y las patatas tienen que estar tiernas. Rectificaremos, de sal y pimienta y añadiremos esta vez, el ajo y perejil seco.
- 8
Nuestras lentejas listas para servir.
- 9
BUEN PROVECHO!!😋😋
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
-
Repollo con panceta y chorizo (no chucrut)
Receta añeja de mi abuela paterna, Mi mamá siempre la hacía y desde hace 5 años también la adopté yo para mi familia. Muy muy fácil, rápida y sabrosa.
-
-
Lentejas con chorizo y patatas
Vamos con un plato de cuchara, de esos que el cuerpo agradece cuando hace frío. Es muy sencillo pero lleva un poquito de tiempo y el resultado merece la pena porque tiene muchísimo sabor. Yo he usado lentejas de la variedad pardina que no necesitan remojo, si usáis otro tipo de lentejas tenéis que ponerlas en remojo la noche antes.
-
-
Lentejas con chorizo y patata
Lentejas con chorizo en olla exprés, listas en 30 minutos y deliciosas. Se pueden hacer en olla rápida u olla tradicional pero no tenía tiempo.
-
-
Lentejas con patatas y chorizo
Este guiso de lentejas con patatas y chorizo es una delicia, muy fácil de preparar, y perfecto para los días fríos.
-
-
-
-
-
-
Lentejas con chorizo
Un plato típico de cuchara para los días de frío.#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #glutenfree #legumbres
-
-
Lentejas con chorizo y patatas
No es fácil que te salgan unas buenas lentejas así que lo explicaré de la mejor forma posible
-
-
Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo buenísimas, en casa nos encantan los platos de cuchara y este es uno de nuestros favoritos!! Aparte es súper sencillo de hacer!
-
Lentejas con chorizo, jamón y patata
¡Una receta sana y muy rica!(Para cuatro personas).
Cocineradecuchara1996 -
-
Lentejas con chorizo
Es difícil que no te gusten las lentejas con chorizo... Y con lo fáciles de hacer que son!
-
Lentejas con chorizo
Simples y rápidas estas lentejas con sabor a las de la abuela... Será siempre una comida perfecta!!!!
-
Lentejas con chorizo
#lasrecetasdemamá #cocinafamiliar Bueno, hoy toca lentejas, cocina de viejas, y es que su sabor tradicional y su olor a comida de ataño, no las deja indiferentes a los platos modernos que hoy en día hacemos. Es de los platos que aprendí de mi madre, y me encantan desde que era pequeña. Y es que a los pequeños les encanta, la pasta, las hamburguesas, las nuggets pues yo era de las de cuchara, y como para no serlo con esos guisos de mamá, con un sabor y un toque peculiar que le daba mi madre, todo su amor y lo que conseguía es que en cada cucharada no parase de decir, que rico, mamá. Mi madre para mí es cocinera, y de ella he aprendido lo mejor, y lo mejor es darle todo nuestro cariño y buenos ingredientes acompañados de una buena mano. Y es que para ella lo más importante era darnos bien de comer y que disfrutaramos.
-
-
Lentejas con chorizo y jamón
¡Este plato de lentejas no lo vas a dejar! (ya sabes, lentejas... si quieres las comes y si no....)Son las lentejas de toda la vida, las de casa, con sus "sacramentos", pero realizadas en muy poco tiempo con mi olla programable.Es de esos platos aptos para dejar programados cuando sales de casa a trabajar por la mañana y te las encuentras recién terminadas cuando abres la puerta al mediodía.Calentitas, sabrosas, y plato único.
-
-
Comentarios