आलू सोयाबीन सब्जी (aloo soyabean ki sabzi recipe in hindi)

Geeta Gupta
Geeta Gupta @Geetaskitchen5
Kanpur, उत्तर प्रदेश, भारत

#March1
सोयाबीन में प्रोटीन, फाइबर, विटामिंस और खनिज तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं । डायबिटीज, वेट लॉस और कैंसर जैसी बीमारी में बचाव करने में सहायक होती है। रोजाना सोयाबीन का इस्तेमाल करने से शरीर में कई पोषक तत्वों की पूर्ति होती है

आलू सोयाबीन सब्जी (aloo soyabean ki sabzi recipe in hindi)

#March1
सोयाबीन में प्रोटीन, फाइबर, विटामिंस और खनिज तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं । डायबिटीज, वेट लॉस और कैंसर जैसी बीमारी में बचाव करने में सहायक होती है। रोजाना सोयाबीन का इस्तेमाल करने से शरीर में कई पोषक तत्वों की पूर्ति होती है

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सामग्री

20 से 25 मिनट
2 से 3 लोग
  1. 2मीडियम साइज आलू
  2. 100 ग्रामसोयाबीन
  3. 2प्याज बारीक कटी हुई
  4. 6-7लहसुन की कली
  5. 1इंची अदरक का टुकड़ा
  6. 4टमाटर की फ्यूरी
  7. 1 चम्मचजीरा
  8. 2 चुटकीहींग
  9. 5-6करी पत्ते
  10. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  11. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  12. 1 चम्मचलाल मिर्ची पाउडर
  13. 1 चम्मचगरम मसाला पाउडर
  14. 4 चम्मचसरसों का तेल
  15. स्वादानुसारनमक स्वाद अनुसार
  16. आवश्यकतानुसार कटी हुई हरी धनिया

कुकिंग निर्देश

20 से 25 मिनट
  1. 1

    सोयाबीन को 8 से 9 घंटे के लिए पानी में भिगोकर साफ पानी से धो लेंगे। प्याज को बारीक काट लेंगे, अदरक लहसुन का पेस्ट तैयार कर लेंगे

  2. 2

    आलू को काट लेंगे। कुकर में तेल डालकर गैस पर चढ़ाएंगे, तेल के गर्म होने पर जीरा, हींग, करी पत्ता, अदरक लहसुन का पेस्ट और प्याज़ डालकर गुलाबी होने तक भुन जाने पर सोयाबीन को डालकर मिलाएंगे

  3. 3

    अब आलू और सारे सूखे मसाले डालकर मिलाएंगे, फिर टमाटर की प्यूरी डाल कर भूनेंगें, मसालों के साथ भुनते हुए जब ग्रेवी ऑयल छोड़ने लगे तब आवश्यकतानुसार पानी और नमक डाल देंगे

  4. 4

    कुकर को बंद करके धीमी आंच पर तीन से चार सिटी ले लेंगे, कुकर के खुलने पर किसी पैन में आलू सोयाबीन की सब्जी को पलट कर 1 से 2 मिनट धीमी आंच पर पका लेंगे। कटी हुई हरी धनिया डालकर मिला देंगे

  5. 5

    आलू सोयाबीन की सब्जी सर्व करने के लिए तैयार है।

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