En una olla con aceite sellamos las costillas y la carne de ternera. Salpimentamos al gusto. Y apartamos una vez selladas.

Picamos la cebolla y los ajos y los rehogamos, una vez hechos añadimos la carne y costillas ya selladas.

Añadimos un vaso de vino y dejamos que el alcohol se evapore, luego partimos las patatas y zanahorias y las echamos a la olla todo junto.

Añadimos los vasos de caldo de pollo y uno de agua caliente.

Ponemos una hoja de laurel, el azafrán, los granos de pimienta y media pastilla de avecrem. Y dejamos cocinar unos 45 / 50 minutos a fuego medio yo lo he hecho con la olla destapada.

Cuando veáis que las patatas estén tiernas es hora de sacarlas a un plato y disfrutar de este guisaillo de ternera riquísimo!!