Estofado de ternera
Un plato que mi madre hacía, conservando sus ingredientes. La hice a ojo, ya que vivo sola. Riquísima!!!
Estofado de ternera
Un plato que mi madre hacía, conservando sus ingredientes. La hice a ojo, ya que vivo sola. Riquísima!!!
Paso a paso
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Pedir al carnicero que corte la ternera en tacos. Mientras pica la cebolla y lo cortas en trozos pequeños, así que las zanahorias
- 2
Sofreír la carne salpimentado por ambos lados. Una vez que esté sellada lo sacas y reservas. En ese mismo aceite pochas la cebolla. Añadir la zanahoria y remover bien
- 3
Añadir la carne y, remover para que coja bien los sabores. Añadir el tomate rallado y dejar unos cinco minutos. Añadir una cucharada de harina, remover todo muy bien. Añadir el vino tinto y, el caldo, el tomillo y dejar que se cueza a fuego lento
- 4
Cuando la carte esté tierna, añadir las patatas cascadas. Unos guisantes ya cocidos. Yo le puse unos champiñones, que hice el día anterior. Hasta que la patata esté tierna. Realmente me salió riquísimo!!!
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Aquí tennis la video receta por si la queréis echar un ojo. https://youtu.be/pKcnRM-j4BI
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César Grau Rodríguez -
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Aquí os dejo la videoreceta que he hecho de este plato https://youtu.be/NbNXrFhyr6k
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