Frito de marinero con verduras y Ali Oli de salsa americana !!

Silvia GO
Silvia GO @silviaGO
mallorca

#BBB bueno os dejo una receta BBB, simplemente se trata de un frito, de verduras, con marisco, o lo que queramos podría ser con higaditos, con carne, en casa lo hacemos mucho con pechuga de pollo!, A la fin es un salteado simple, delicioso, y en este caso lleva, calamar/sepia, gambas y pulpo... Cuando hablamos de marisco, pensamos en el precio, todo depende de donde lo compremos, y cuánta cantidad necesitaremos, al peso os aseguro que no resulta tan caro.

Frito de marinero con verduras y Ali Oli de salsa americana !!

#BBB bueno os dejo una receta BBB, simplemente se trata de un frito, de verduras, con marisco, o lo que queramos podría ser con higaditos, con carne, en casa lo hacemos mucho con pechuga de pollo!, A la fin es un salteado simple, delicioso, y en este caso lleva, calamar/sepia, gambas y pulpo... Cuando hablamos de marisco, pensamos en el precio, todo depende de donde lo compremos, y cuánta cantidad necesitaremos, al peso os aseguro que no resulta tan caro.

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Ingredientes

60min
2 raciones
  1. 10gambas
  2. 2calamares o 2 sepias
  3. 20 grpulpo
  4. 3patatas
  5. 2pimientos
  6. 1cebolleta
  7. 1/2puerro (blanco)
  8. 1/2 vasoguisantes
  9. Hinojo
  10. 2 dientesajo
  11. Salsa Marinera

Paso a paso

60min
  1. 1

    En primer lugar vamos a empezar a cortar todas las verduras más o menos procurando que quede el mismo tamaño. En una sartén, vamos por partes sofriendo el marisco, en este caso el calamar/sepia, gambas, y por último el pulpo previamente cocido.

  2. 2

    Por tandas, en una sartén profunda, vamos a empezar a pochar la verdura una por una, salpimentamos Ajo, pimiento, cebolla, puerro, cebolleta, guisantes y las patatas.

  3. 3

    Lo vamos incorporando en una fuente, mezclamos todo. Si hace falta en la misma bandeja, calentar al horno o de nuevo en sartén, no os olvidéis del hinojo y un poco de pimentón!!! En su defecto, yo le añado, romero y tomillo

  4. 4

    Yo para acompañar he montado una mayonesa, añadiendo un poco de salsa marinera que ahora os explico muy sencillo, se trata de una salsa, con ajo, tomate, pimiento, coñac o vino blanco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Silvia GO
Silvia GO @silviaGO
mallorca
mis padres me ofrecieron de lleno, un hueco en su cocina, en su negocio, asi empecé, terminé enamorándome de la cocina, de su comida, de su aroma, su encanto, los nervios, y los fogones. Desde ese entonces mi vida cambió! y quise buscar cambios en los que hoy ando en ello, creciendo, emocionalmente y profesionalmente. No hay un solo día que no deje de pensar, o buscar a cada sitio que voy la cocina y mirándolo todo con ojos de cocinera".con tradición, emoción y encanto os presento mis recetas !!
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