#મોમ પોસ્ટ 2આગળ ની મારી પોસ્ટ માં કહ્યું એમ મારી મોમ ને સ્વીટ કરતા ફરસાણ બહુ ભાવતા ..એમાંય સમોસા તો મોમ ના પ્રિય..અને એજ મધર્સ દે છે એટલે એની ભાવતી ડીશ પોસ્ટ કરું છું મોમ જ્યાં પણ હશે જોઈને ખુશ થશે..હેપી મધર્સ ડે..

કેમ છો ફ્રેન્ડ,જ્યારે સીઝન બદલવાની તૈયારી હોય ત્યારે મોટા ભાગના ઘરો માં શરદી,ખાંસી, તાવ,કફ જેવી સમસ્યાઓ જોવા મળતી હોય છે. આજનો આ ઉકાળો ચૂંટકી માં આ સમસ્યાઓ દૂર કરશે અને શરીર ની રોગ પ્રતિકારક શક્તિ માં ભરપૂર વધારો કરશેસ્ત્રી નું રસોડું એટલે ઔષધીઓ નો ભંડાર ..તો ચાલો ઘર માંથી જ બધી સામગ્રી લાઇ ને એક સ્પેશિયલ ઉકાળો તૈયાર કરીયે.#trend3

#કચ્છીખારીભાત એ કચ્છ પ્રદેશ ની પારંપરિક વાનગી છે જે કોઈપણ સારા પ્રસંગે અથવા તો સારા દિવસે અને મહેમાનો માટે ખાસ બનાવવા માં આવે છે..આ ડીશ આમતો પાપડી ગાંઠિયા અને બ્રેડ તથા છાસ સાથે જ ખાવા માં આવે છે..પરંતુ અત્યારે લોકડાઉન ટાઈમે ગાંઠિયા /બ્રેડ એ બધું હાજર ના હોવા થી મેં પાણીપુરી ની પાપડી સાથે અને દહીં સાથે સર્વ કર્યું છે.તો હવે જોઈએ એની સામગ્રી અને રીત..

#AM3 આ મારી ઇનોવેટિવ ડીશ છે અને મને હેલ્ધી જમવું ગમે છે એટલે મે આ ડીશ ને હેલ્ધી પણ બનાવી છે

# વૅસ્ટ # ઇન્ડિયા 2020 #વીક 2 આપણે બધા મેથી ની ભાજી નો ઉપયોગ કરતા હોઈએ છીએ પણ એટલા જ હેલ્થી અને એના કરતા પણ વધારે ગુણકારી એવી સવા( સૅપુ ) ની ભાજી બને છે બધાને એ કડવી લાગતી હોય છે . પણ એમાં મગ ની દાળ ઉમેરવા થી ટેસ્ટી લાગે છે. અને એની કઢી પણ ટેસ્ટી લાગે છે. એક વાર ટ્રાય કરજો નવો ટેસ્ટ મળી રહેશે..

મેંગો ની સીઝન માં આપણે ઘણી બધી રેસિપી ટેસ્ટ કરી હોવી આ નવી સ્વીટ ડીશ (dessert) ટ્રાય કરી લઈએ..આ ખુબજ ટેસ્ટી અને બધાને ફાવે એવું કૂલ કૂલ ડેઝર્ટ છે તો જોઈએ એની રેસિપી..આ ડીશ ખૂબ ઓછી સામગ્રી માં બનતી ડીશ છે.

દુઘ મા ખજૂર બદામ ગુંદર ને તેમા થોડુ કેસર હોય તો હેલ્ધી ડ્રિન્ક બને ઈમયુનિટી માટે પણ સારુ..

#EB#week10અડદ ની દાળ બધા ઘરે બનાવતા જ હશે. બધા ની રીત અલગ અલગ હોય પણ એક વાર આ કાઠિયાવાડી રીત થી અડદ ની દાળ બનાવશો તો બધા આંગળા ચાંટતા રહી જશે. એક વાર જરૂર થી બનાવજો આ કાઠિયાવાડી રીત થી અડદ દાળ, લોકો નહીં થાકે તમારા વખાણ કરતા

#મૈદાઆ એક મેક્સીકન મેઈન કોર્સ ડીશ છે.

#prc પાસ્તા નોર્મલી આપણે વ્હાઇટ સોસ અને રેડ સોસ બનાવીએ છે પણ આ પાસ્તા મેં મારી રીતે fusion કરી બનાવ્યા છે આ મારી ઇનોવેટિવ ડીશ છે આશા છે તમને બધાને ગમશે ફુસીઓન પાસ્તા (indo westen)

2021 ની મારી ફેવરિટ રેસીપી..

#FDમારી બેસ્ટ ફ્રેન્ડ મારી દીકરી છે. તેની આ ફેવરિટ ડીશ છે. અમે બંને સાથે મળીને બનાવીએ છીએ. અ,મને બંને ને સ્પાઈસી વઘારે ભાવે છે તો આ ડીશ પરફેક્ટ છે અમારી ફ્રેન્ડશીપ ડે ની ઉજવણી માટે😋😋

#મૂળાની ભાજીની ઇનોવેટિવ વાનગીસ્નેક્સઆ બોલ્સને તમે ચા સાથે નાસ્તામાં ખાઈ શકો છો.

શ્રાવણ ફેસ્ટિવ રેસીપી#SFR : મોરૈયા ની ખીચડીઆજે એકાદશી નો ઉપવાસ કર્યો છે તો મોરૈયા ની ખીચડી બનાવી

#EB#Week 13# કંટોલા ની છાલનું ઢોકળુહંમેશા આપણે કંટોલા નુ શાક બનાવીએ છીએ પરંતુ તેની છાલ જે કાંટા વાળી હોય છે તે ચપ્પુથી કાઢીને છાલનો ભૂકો અને તેનુ ઢોકળુ બનાવીએ છીએ. જે બહુ જ ટેસ્ટી બને છે.

હાંડવો એક ગુજરાતી ડીશ છે અને તે લગભગ બધા ગુજરાતી ઘરો માં બનતો હોય છે પણ એ હાંડવાના કૂકરમાં જેમાં નીચે રેત ભરી ને ઉપર કાણાં વળી ડીશ માં ખીરું મુકાય છે. જેને ચઢતા ઘણી વાર લાગે છે. આજે આપણે સરળ રીત થી હાંડવો બનાવતા શીખશું।.જે ડાયરેક્ટ પેનમાં બનાવામાં આવે છે અને એને ઉપર થી વઘાર કરવાની જરૂર પણ નહિ રહે.#મિલ્કી

#ભાતઆ ડીશ ને પાલક અને પનીર સાથે બનબી ને એક હેલ્થી ફિશ તૈયાર કરી છે ટેડત માં બેસ્ટ અને ઘર માં જ હોય એવા સામાન થઈ બનતી આ ડીશ છે તો જોઈએ એની રીત.

#MAઆ વાનગી નાનપણમાં મારી બા બનાવતા હતા અને ત્યારથી જ આ વાનગી મારી પ્રિય છે. એમની પાસેથી આ વાનગી બનાવતા શીખી હતી.રાઈસ એ આપણો મુખ્ય ખોરાક છે. જ્યારે પણ હળવું ખાવાની ઈચ્છા થાય ત્યારે પ્રથમ પસંદગી મુજબ આપણે રાઈસ ડીશ જ બનાવીએ છીએ.રાઈસ ડીશ પણ બધા પોતપોતાની આગવી રીતે અલગ-અલગ પ્રકારની બનાવતા હોય છે.જેમાં શાકભાજી, ચોખા તથા મસાલા ઉમેરીને સીધો પણ બનાવીએ છીએ. તેમજ અગાઉથી રાંધી લીધા પછી પણ બનાવીએ છીએ.

#DRCડાયેટ ને ફોલો કરવાવાળા પણ આ ઢોકળા ખાઈ શકે છે .આ ઢોકળા નાના મોટા સૌને ભાવે એવા છે જે લોકો આથા વિનાનું ખાય છે તેના માટે આ ઢોકળા ખૂબ જ સરસ છે.

#MCહેલો મિત્રો, આજે મેં રવાઅપ્પમ બનાવ્યા છે જે ખાવામાં ખૂબ જ સરસ ટેસ્ટી લાગે છે અને ખૂબ જ હેલ્ધી છે જ્યાં આપણે સાવ ઓછા તેલમાં બનાવીએ છીએ અને આ નાના બાળકોથી લઈને બધાને ભાવે તેવી રેસીપી છે તો ચાલો જોઈએ કેવી રીતે બનાવી શું

#મારા ઘર ની ચા..એટલા માટે વિશેષ છે કે મારી ચા મારા ઘર વાળા ઉપરાંત કોઈલન મહેમાન હોય કે સંબંધી .કે કોઈ પણ જે મારા ઘરે આવે છે એને હું પાણી વિના ની એકલા દૂધ ની ઈલાયચી વળી ચા જ પીવડાવુ છું ..આ મારી એક અલગ રીત છેગરમી ની સીઝન માં પણ જો કોઈ એ પેલા મારી ચા પીધી હોય તો એ ક્યારે પણ ઠંડુ પીવાનું પસન્દ નથી કરતાં ચા જ પીવા ની માગણી કરે છે..આ છે મારી ચા.હોવી જોઈએ એની રીત.#ટીકોફી

મારી મમ્મી ને આ કઢી ઘણી ગમે, એની પાસે જ હુ આ શીખી છુ, કઢી આમ પણ ઘણી રીતે બને ,એમાં ની આ એક મારી પસંદગી ની વાનગી

આપણે જ્યારે રસોઈ બનાવતા હોય છે ત્યારે જ આપણે વિચારીએ છીએ કે વધેલી રસોઈ મા થી શું બનાવશુઆજે હુ આપની સામે એક લેફટ ઓવર રાઈસ ની રેસિપી શેર કરુ છુંતો આવો જોઈએ કઈ રીતે બને છેલેમન રાઈસ એક સાઉથ ઇન્ડિયન ડીશ કહેવાય છે#LO

#goldenapron2#week5મેદું વડા એ તામિલનાડુ નું પ્રખ્યાત ખાણું છે. મેદું વડા એ અડદ ની દાળ માંથી બને છે. અને તેને સંભાર અને કોકોનટ ચટણી સાથે પીરસવા માં આવે છે. મેદું વડા બનાવા બહુ જ સરળ હોય છે. જો મેદું વડા ને બરાબર રીત થી બનાવા માં આવે તો સરસ પોચા અને ફૂલેલા થાય છે

#સ્ટ્રીટ#goldenapron2#વીક 8#મહારાષ્ટ્રઅત્યારે શિયાળા ની ઋતુ ચાલુ છે તો બધા શાકભાજી પણ ખૂબ મળે છે. અને પાવ ભાજી તો નાના થી લય મોટા સહુ કોઈ ને ભાવે. તે મુંબઇ માં સ્ટ્રીટ ફૂડ માટે પણ પ્રખ્યાત છે. તો ચાલો જોઈએ પાવ ભાજી કેમ બને છે.

#FFC3Week3

#NFR જ્યારે તાજા અંજીર ની સિઝન હોય ત્યારે આ સલાડ જરૂર બનાવું છું.જેમાં લીંબુ અને મધ નાં ડ્રેસિંગ સાથે સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.જ્યારે અંજીર ની સિઝન ન હોય ત્યારે સૂકાં અંજીર ને પલાળી ને પણ બનાવી શકાય.આ એક સાઈડ ડિશ છે.

અડદ ની દાળ મળે તો મેંદુવડા કરવા ના હતા પણ અડદ ની દાળ નો મળી તો આખા અડદ પલાળી ને એના દહીંવડા...

#zayakaqueens#પ્રેઝન્ટેશનમિત્રો ડિશ ગમે તે જમી એ પણ તેની સાથે સલાડ હોવું ખૂબ જરૂરી છે તો ચાલો મિત્રો સુંદર પ્રેઝન્ટેશન સાથે સલાડ ડીશ બનાવીએ.

સેવ ખમણી એ દક્ષિણ ગુજરાત ની એટલે કે સુરત ની ખાસ ફેમસ નાસ્તા ની ડીશ છે એ આપણે જમવા ની પહેલા કે ડિનર ની પહેલા સાઈડ ડીશ તરીકે લઇ શકાય છે વળી આ બાફેલી વાનગી હોવા થી ડાયેટ કરવા વાળા પણ સાઈડ માં ખાઈ શકે છે ખૂબ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી ડીશ સેવખમણી હવે પુરા ગુજરાત ની ફેમસ થઈ ચૂકી છે પણ મેં સુરતી સ્ટાઇલ માં લસણ વાળી બનાવી ટેસ્ટ વધાર્યો છે વળી આ ઇન્સ્ટન્ટ છે તો જોઈએ એની રેસિપી.