सोया चिल्ली (soya chilli recipe in hindi)
Nisha Singh @cook_nisha49
सोया चिल्ली (soya chilli recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले सोयाबीन बड़ी को पानी में उबाल कर सारा पानी निचोड़ कर रख लेंगे। अब एक बाउल में दही, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और सोया सॉस को मिला कर एक पेस्ट बना लेंगे।
- 2
फिर उस पेस्ट में सोयाबीन की बड़िया डाल देंगे, और उसमें दो से तीन चम्मच कॉर्नफ्लोर पाउडर मिलाकर अच्छे से मिला मिला देंगे। अब एक पैन में तेल गरम करके उसमें सारी बड़ी को थोड़ा-थोड़ा करके छान लेंगे।
- 3
अब एक पैन को फिर से गर्म करके उसमें थोड़ा सा तेल डालेंगे फिर हरी मिर्च और लहसुन को हल्का भून लेंगे, उसमें कटी प्याज़ कटी शिमला मिर्च को भी 2 मिनट के लिए भून लेंगे। फिर इसमें सोया सॉस टोमेटो सॉस चिली सॉस काली मिर्च पाउडर नमक डालकर मिला देंगे।
- 4
फिर इसमें छानी हुई सोयाबीन की बड़ी डालकर मिलाएंगे और कॉर्नफ्लोर पाउडर का घोल रखा है उसे भी डालकर सब मिला देंगे। हमारा सोया चिल्ली बनकर सर्व करने के लिए तैयार है इसके ऊपर अदरक के पतले टुकड़े कटे हुए जो हमने रखा तो वह डाल देंगे।
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इसे पूरी, फ्राइड राइस किसी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
कुकस्नैपस
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