Timbal de bacalao confitado con verduras
grego&monica @gregomonica
Haciendo honor a la letra T. He preparado esta receta de bacalao #abecedario y como no a #fitvsfat porque sana es muy sana. Sólo espero que os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos los ingredientes. Ponemos la sartén tipo wok al fuego con aceite de oliva y añadimos las verduras
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Las tenemos sofriendo unos 8 minutos y pasado el tiempo añadimos la cucharada de salsa de soja, Le damos unas vueltas más y lo reservamos
- 3
En un cazo ponemos abundante aceite y lo ponemos al mínimo, no debe pasar de 80°. Pelamos y picamos en láminas los ajos
- 4
Los añadimos al aceite para darle el aroma y sabor del ajo y la hoja de laurel. Sacamos los ajos y el laurel
- 5
Añadimos el bacalao, veréis el gorgoteo del aceite pero observaréis que no fríe, eso es lo bueno.
- 6
Lo tenemos unos ocho minutos y pasado el tiempo lo sacamos y a emplatar
- 7
Con ayuda de un molde vamos haciendo el capas de verdura y láminas de bacalao hasta completar el timbal y poder disfrutar de él
- 8
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A grego&monica le encantará ver cómo quedó.
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