Brownies de batata ¡sin TACC!
#caminodesabores #diamundialdelbrownie Estos brownies son súper chocolatosos y húmedos como se ve en la foto. ¡No se los pierdan!
Para hacerlos, me basé en una receta que leí por ahí, adaptándola a los ingredientes que tenía. Y es del tipo de recetas que suelo hacer: preparaciones que además de dulces y ricas, tengan un plus nutricional incorporando alguna fruta, tubérculo, verdura ¡o legumbre! .
Por eso me parecía perfecta para la consigna, una receta con el espíritu que me encanta y trato de buscar en cada receta que hago para la hora del mate.
En este caso probé con la batata, que es un tubérculo que ya de por sí es dulce, y que con el chocolate queda genial. Espero que la disfruten.
Brownies de batata ¡sin TACC!
#caminodesabores #diamundialdelbrownie Estos brownies son súper chocolatosos y húmedos como se ve en la foto. ¡No se los pierdan!
Para hacerlos, me basé en una receta que leí por ahí, adaptándola a los ingredientes que tenía. Y es del tipo de recetas que suelo hacer: preparaciones que además de dulces y ricas, tengan un plus nutricional incorporando alguna fruta, tubérculo, verdura ¡o legumbre! .
Por eso me parecía perfecta para la consigna, una receta con el espíritu que me encanta y trato de buscar en cada receta que hago para la hora del mate.
En este caso probé con la batata, que es un tubérculo que ya de por sí es dulce, y que con el chocolate queda genial. Espero que la disfruten.
Paso a paso
- 1
Antes que nada, precalentamos el horno a temperatura media.
- 2
Ahora pelamos las batatas y las rallamos. Mi rallador es grueso, pero si pueden rallarlo más finito, mejor.
- 3
En un bowl batir los huevos con el azúcar. Agregar la miel, el aceite, la batata rallada y la esencia de vainilla. Mezclar hasta integrar.
- 4
Incorporar el cacao con el polvo para hornear. Cuando esté integrado, agregamos las dos cucharadas de coco rallado.
- 5
Enmantecamos el molde (si no es de vidrio, enharinar también). A mí me rindió para un molde de 27cm por 27 cm.
- 6
Llevar a horno medio (180° aproximadamente) por 25-30 minutos. Dejar enfriar antes de comer.
Yo lo serví con una salsita de queso crema, dulce de leche y nueces procesadas por arriba, como se ve en la foto principal.
¡Bon appetit!
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