En un bol poner la manteca fría con la harina y hacer un arenado pasando entre medio de los dedos

Echo el arenado le agregamos el azúcar, polvo leudante y la pizca de sal lo incorporamos de la misma manera pasando entre medio de los dedos

Una vez que unimos todo lo que debemos hacer es presionar con la palma de la mano como muestro en la foto solo lo hago máximo 3 veces es para que se mezcle todo bien. Cuando formamos la masa la envolvemos con film y la llevamos 3hs a heladera o 30 min en frezeer

Ponemos en una ollita el dulce de membrillo con un chorrito de agua y lo pisamos o podemos llevarlo al microondas le damos un golpe de calor y lo pisamos se le puede agregar licor si les gusta solo unas gotitas

Sacamos la masa que reservamos en la heladera y hacemos lo mismo estiramos con un palote pero en forma rectangular ponerla en una asadera espolvoreada con harina y llevamos a heladera

Sacamos la tartera y le agregamos el dulce que hayamos elegido, sacamos la masa para cortar las tiritas y se las ponemos a la pasta frola. Con la clara de la yema que usamos pintamos las tiritas así quedan con un hermoso color