Puré de calabacín y patata (apto para gastritis y sin gluten)
Cuando probé este puré me sorprendió, pensaba que iba a estar más malo, pero no, queda muy bueno, y por eso os lo quiero compartir. Además, es sin gluten y apto para quienes padecen gastritis. Viene genial para los días de frío. Si alguien se anima, no se arrepentirá!😋
Puré de calabacín y patata (apto para gastritis y sin gluten)
Cuando probé este puré me sorprendió, pensaba que iba a estar más malo, pero no, queda muy bueno, y por eso os lo quiero compartir. Además, es sin gluten y apto para quienes padecen gastritis. Viene genial para los días de frío. Si alguien se anima, no se arrepentirá!😋
Paso a paso
- 1
Cortamos la parte blanca del puerro y lo lavamos, lo cortamos en rodajas de 1 cm más o menos.
- 2
En una olla echamos un chorrito de aceite y sofreímos el puerro hasta que coja un poco de color (fuego 6) (aprox 6 min) con la tapa puesta.
- 3
Mientras cortamos el calabacín en trocitos. La zanahoria en rodajas y la patata en daditos. Reservamos.
- 4
Cuando el puerro esté sofrito, echamos el calabacín, la zanahoria, la patata, el agua y la pastilla de avecrem.
- 5
Subimos el fuego y cuando empiece a hervir lo bajamos al 4.5 durante 30 minutos con la tapa puesta.
- 6
Pasados los minutos, retiramos del fuego y lo trituramos todo hasta que quede como puré, ¡y a comer!
- 7
Si queda muy espeso le podemos echar agua y volvemos a batir.
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