Torteletis con masa de arroz cocido: sin gluten, sin huevo
#diamundialdelapasta
#retofinde
Me encanta que haya un día para celebrar la pasta. Y encima coincide con el fin de semana de Recetas de Bodegón! Pasta+ Bodegón=♥️
Me uno al festejo con una pasta inclusiva y económica. Yo te cuento cómo hago la masa...el relleno lo elegís vos! Como idea, podemos utilizar algunas de las opciones de la iniciativa #lococinonolotiro (calabaza con cáscara, pencas de acelga, hojas de remolacha, etc)
Torteletis con masa de arroz cocido: sin gluten, sin huevo
#diamundialdelapasta
#retofinde
Me encanta que haya un día para celebrar la pasta. Y encima coincide con el fin de semana de Recetas de Bodegón! Pasta+ Bodegón=♥️
Me uno al festejo con una pasta inclusiva y económica. Yo te cuento cómo hago la masa...el relleno lo elegís vos! Como idea, podemos utilizar algunas de las opciones de la iniciativa #lococinonolotiro (calabaza con cáscara, pencas de acelga, hojas de remolacha, etc)
Paso a paso
- 1
Con un Minipimer procesamos el arroz junto con el agua. Queda una pasta chiclosa. En un bol, mezclamos las harinas con la goma xántica. Hacemos un hueco en el centro y añadimos el aceite y el procesado de arroz. Empezamos a integrar de adentro hacia afuera hasta que tome la masa. Va a estar pegajosa. La bajamos a la mesada y amasamos un poco hasta que se termine de hidratar y se forme un bollo liso. NO enharinamos la mesada ni le agregamos harina. Es sólo cuestión de amasarla.
- 2
Dejamos reposar el bollo tapado unos 20 min. Estiramos con palote (acá si podemos ayudarnos espolvoreando la mesada) hasta que esté lo más fino posible. Cortamos círculos y rellenamos. Lo cerramos como si fuera una empanada. Si querés podés sellar los bordes con un tenedor. Es fundamental que queden bien cerrados para que no se te abran en la cocción.
- 3
Cocinamos en abundante agua hirviendo con sal. Demoran entre 10 y 15 min según el espesor de la masa y el tamaño. Cuando casi están, los retiramos con espumadera y los terminamos en una sartén con la salsa a elección. A disfrutarlos! Besitos 😘
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tallarines con masa de palta: sin gluten, sin huevo, sin lácteos
#DelantalDorado23Hoy les vengo a traer un rayito de sol en medio de este día nublado y lloviznoso. Estos tallarines divinos! Una masa preciosa y súper manejable. Eso sí, no funciona en la Pastalinda , se estira y corta a palote. A ver esos bíceps 💪 jajaja!
-
Pan de molde Sin Gluten
El mejor pan sin gluten del mundo! Después de muuuchas pruebas, salió la mejor versión de nuestro pan.. 😊
-
Masa salada para tarta sin TACC
Receta que enviaron por WhatsApp en un grupo de Celiacos que no podemos dejar de compartir 😃
-
Masa para tarta sin gluten, sin lácteos y sin huevo con "mayonesa" vegana
La versión original es del canal de Paulina cocina. Acá mi versión veganizada y desglutinizada ya que la especialidad de la casa es "destrozar" recetas 🤣🤣🤣 -
Masa de tarta integral con arroz cocido: sin gluten y sin huevo! (con bonus track)
SOLO CON 2 CUCHARADAS DE HARINA!Sigo experimentando usar la menor cantidad de harina posible y se puede! Empecé pensando en hacer galletitas crackers y terminé con esta masa para tarta que salió buenísimaaaa!Con las cantidades que te doy sale una tapa para una tartera de 20 cm.Ya tengo mi aporte para el almuerzo a la canasta con las chicas del trabajo para despedir el año! -
-
Raviolones de calabaza con masa de espinaca sin gluten ni huevos
#abcpastasysalsasMi intención inicial era que la masa quedara verde parejo pero no contaba con que le estaba pidiendo mucho a mi humilde minipimer. Tal vez por autoconsolarme, los veo con su estilo camuflado y me parecen más originales 🤷♀️. De todos modos, más allá de la pinta, son deliciosos! -
Galletitas de masa frola sin gluten, lácteos ni huevo
#cumplimos8Feliz cumpleee Cookpad! 🥂🎊🎉Qué alegría #celebrar juntos, en familia, el crecimiento de esta comunidad que es parte de nuestras vidas!Me sumo a este festejo con una propuesta de 1 masa=2recetas, tomando como base una preparación de masa frola que ya compartí con uds.Para hacer estas galles podemos hacer la masa especialmente o aprovechar los recortes de masa de la pasta frola. Con una preparación de masa, me salen 1 pasta frola y más de 20 galletitas.Es una propuesta económica, sencilla y de aprovechamiento, al estilo Cookpad! -
-
Pan SIN TACC y SIN LACTOSA
📌 Pan de miga blanda apto para celiacos, intolerantes o alérgicos al gluten no celíaco, intolerantes a la lactosa y veganos por sustitución de ingredientes.💡Opción para desayuno o merienda que puede acompañarse con ingredientes dulces o salados.
-
Ñoquis de papas sin gluten
Nunca me había salido (el de papas) . No me rendi Así que probé con xantan
Alfa Omega -
Chipa
Sin lácteos, sin huevoApto para alérgicos al huevo y a la PLV 💚El ghee aporta un sabor especial a la chipa, pero puede ser reemplazada con aceite de oliva y un poquito de esencia de queso.
-
-
Chipá Mestizo con relleno
Como en Paraguay estamos en Invierno (muy variante por cierto) el CHIPÁ es la primera opción siempre ya sea para el desayuno o la merienda. En esta receta, quise variar un poco el tradicional chipá que conocemos, al agregarle unos rellenos para presentarlos más tentadores🙌😋 (Dicen que en Invierno, está permitido subir kilitos🙈, así que 👐 a la obra) ⤵️
-
Mbejú Mestizo
Adoro todas las comidas típicas de mi país, pero sin dudas que mi mayor debilidad es el mbejú con cocido negro quemado. Que mejor merienda!!
-
-
Pan de pencas de acelga
Hay época que las acelgas tienen hojas bien grandes sostenidas por pencas bien gruesas. Me tocó conseguir esas acelgas.(para una tarta) Corte las pencas; anchas, largas, hermosas. Había que pensar qué hacer de las pencas, y estar en cookpad es ingeniárselas. Y salieron panes de pencas de acelga. Receta barata, sencilla y llena de fibras. #1receta1árbol #mialmanaque
-
-
-
Pan de Mandioca Saludable
Me habia sobrado mucha mandioca hervida después de un acontecimiento familiar y como no me gusta desperdiciar los recursos y además estoy procurando de consumir menos harina de trigo por cuestiones de salud , prepararé esta receta que me había dado la nutricionista pero le dí mi toque especial.
-
Sopa paraguaya sin huevo.
Hola.. particularmente a mí me molesta el sabor del huevo en muchas comidas y por eso busco la manera y la hago sin huevo y poco aceite.
-
Galletas dulces de avena (sin gluten)
Inspirada en el canal de YouTube de Silvia Karamanukian. #singluten #glutenfree #avena
-
Tiramisú sin gluten
Sale una delicia, la masa del bizcocho sería la misma para hacer un pionono. -
Lasaña con Crepes♥️
Esta receta se me ocurrió experimentando con ingredientes que tenía a mano, ya que soy amante de la lasaña y es una opción fácil y económica cuando no tenemos la pasta😉
-
-
Croquetas de arroz
Muy fáciles! La hice apartir de las sobras del dia anterior (Cuando te sobra arroz congelalas para usarlas en este tipo de preparaciones)Me salieron 16 croquetitas 😄Ideal para acompañar un soyito 😉 -
Chipa Sofisticado
Es especial para mí porque les encanta a mi familia y no se endurece con los días Nilda Noemi Baez -
Pan integral de masa madre con semillas
Buscando opciones de pan con masa madre llegué por accidente a esta receta, que gustó a toda la familia. Así que quedó grabado este accidente culinario. Viviana Romero -
Más recetas
Comentarios (5)