Raviolones de calabaza con masa de espinaca sin gluten ni huevos

#abcpastasysalsas
Mi intención inicial era que la masa quedara verde parejo pero no contaba con que le estaba pidiendo mucho a mi humilde minipimer. Tal vez por autoconsolarme, los veo con su estilo camuflado y me parecen más originales 🤷♀️. De todos modos, más allá de la pinta, son deliciosos!
Raviolones de calabaza con masa de espinaca sin gluten ni huevos
#abcpastasysalsas
Mi intención inicial era que la masa quedara verde parejo pero no contaba con que le estaba pidiendo mucho a mi humilde minipimer. Tal vez por autoconsolarme, los veo con su estilo camuflado y me parecen más originales 🤷♀️. De todos modos, más allá de la pinta, son deliciosos!
Paso a paso
- 1
IMPORTANTE! Yo le puse una cdita de goma xántica porque uso premezcla casera. Si usas premezcla comercial NO le agregues goma xántica porque ya tiene.
- 2
Cortamos el zapallo en cubos y lo ponemos en una asadera. Espolvoreamos con un poco de azúcar para incentivar el sabor y ayudar a que se cocine más rápido. Le agregamos tomillo fresco y lo mandamos a horno fuerte hasta que esté dorado y blando. Lo procesamos con Minipimer, agregamos sal, pimienta y, si deseamos, la levadura nutricional y las nueces picadas. Dejamos enfriar en heladera.
- 3
Licuamos (o mixeamos) la espinaca cocida y escurrida junto con el aceite y el agua. En mi caso, la espinaca no se procesa bien con mi máquina, pero las manchitas verdes le dan un toque lindo a la masa. Hacemos un hueco en la harina mezclada con goma xántica, incorporamos la pasta verde, y amasamos sobre mesada enharinada hasta que se forme un bollo tierno y liso. Lo dejamos descansar tapado unos 15 minutos.
- 4
Vamos tomando porciones del bollo y estiramos con palote lo más finito que se pueda. Armamos los ravioles, los ponemos en una placa enharinada y los mandamos una horita a la heladera para que tomen cuerpo. Cocinamos en abundante agua hirviendo, con sal, aproximadamente unos 5 minutos a partir de que retoman el hervor. Los servimos con salsa a elección.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ravioles para celíacos (masa sin huevo ni leche)
Hoy hice ravioles para mi madrecita querida... Me salieron deformes 😂 pero bien sabrosos 😋¡Anímense con esta receta y sorprendan a quien más quieran!En el último paso les cuento otro relleno bien sabrosón que pueden usar para hacerse estos súper ravioles :)Disfruten!!!!#Ravioles #sintacc #pastassintacc Fontaiine -
🍝Masa para pastas caseras sin gluten - Fideos, lasaña, sorrentinos, ravioles y más 🍝
Receta tomada de la Web de Soy celíaco, no extraterrestre.Está masa no solo resulta muy suave y elástica, sino que además es muy liviana. Yo la utilicé para hacer lasaña.#Animateaamasar#Pastascaseras#DelantalCookpad2025 ⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ -
Torteletis con masa de arroz cocido: sin gluten, sin huevo
#diamundialdelapasta#retofindeMe encanta que haya un día para celebrar la pasta. Y encima coincide con el fin de semana de Recetas de Bodegón! Pasta+ Bodegón=♥️Me uno al festejo con una pasta inclusiva y económica. Yo te cuento cómo hago la masa...el relleno lo elegís vos! Como idea, podemos utilizar algunas de las opciones de la iniciativa #lococinonolotiro (calabaza con cáscara, pencas de acelga, hojas de remolacha, etc) Cynthia (Peti) -
Galletitas de masa frola sin gluten, lácteos ni huevo
#cumplimos8Feliz cumpleee Cookpad! 🥂🎊🎉Qué alegría #celebrar juntos, en familia, el crecimiento de esta comunidad que es parte de nuestras vidas!Me sumo a este festejo con una propuesta de 1 masa=2recetas, tomando como base una preparación de masa frola que ya compartí con uds.Para hacer estas galles podemos hacer la masa especialmente o aprovechar los recortes de masa de la pasta frola. Con una preparación de masa, me salen 1 pasta frola y más de 20 galletitas.Es una propuesta económica, sencilla y de aprovechamiento, al estilo Cookpad! Cynthia (Peti) -
Masa salada para tarta sin TACC
Receta que enviaron por WhatsApp en un grupo de Celiacos que no podemos dejar de compartir 😃 Tania Ortega -
-
Tallarines con masa de palta: sin gluten, sin huevo, sin lácteos
#DelantalDorado23Hoy les vengo a traer un rayito de sol en medio de este día nublado y lloviznoso. Estos tallarines divinos! Una masa preciosa y súper manejable. Eso sí, no funciona en la Pastalinda , se estira y corta a palote. A ver esos bíceps 💪 jajaja! Cynthia (Peti) -
Masa para tarta sin gluten, sin lácteos y sin huevo con "mayonesa" vegana
La versión original es del canal de Paulina cocina. Acá mi versión veganizada y desglutinizada ya que la especialidad de la casa es "destrozar" recetas 🤣🤣🤣 Cynthia (Peti) -
Pan de molde Sin Gluten
El mejor pan sin gluten del mundo! Después de muuuchas pruebas, salió la mejor versión de nuestro pan.. 😊 silvanamartino13 -
Raviolones de ricota, masa sin huevo
#delantalcookpad2025Esta es una receta que me compartió una amiga y sale muy rica la masa por eso quise compartir, aparte con ingredientes económicos se pueden rellenar. Cristina Franck -
-
Galletas dulces de avena (sin gluten)
Inspirada en el canal de YouTube de Silvia Karamanukian. #singluten #glutenfree #avena Claudia 💙 -
Hamburguesitas de Calabaza
Estas hamburguesitas las prepare a mi estilo, 100 % VEGANAS!!!Es ideal para que toda la familia coma sano y variar el menú Fiorella -
Aderezo de Locote Verde
#VerdurasVerdes, Cuando de verduras se trata el locote verde no es el favorito de muchos , pero con este aderezo no se podrán resistir ;) !! . A aprovechar la acción antioxidante de la vitamina C del locote verde! Heidiland Cocina -
Raviolones integrales de Ricota, queso y nuez. (Masa sin huevo)
Hace rato quería hacer, y probar como salía con harina integral... Y quedaron buenísimos! ;) Euge Schiavoni -
So'o apua (albóndigas de carne)
Receta típica del paraguay, deliciosa combinación de la carne y la harina de maíz.Receta a mi estilo 😎 Carmencita Paniagua -
Mostacholli con salsa de calabaza y queso
Comencemos por agradecer a @iastrid (las cosas como son) por darme la idea para este almuerzo cuando estaba totalmente perdido, vi su receta y pensé en el SABOR... Entonces significa que si tomo sabores similares podría ser factible, la hice funcionó y aquí estamos... Siempre si mi catador lo aprueba entonces para mí es un éxito,😅😅😄🥳Por cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla Oscar Burguez -
Fugazza sin gluten
Rinde 6 porciones. Observación: todos los ingredientes deben ser libres de gluten. veronicaoviedo7 -
-
Medallón de garbanzos, maíz y calabaza 🍔
Esta receta la aprendí en mi última experiencia laboral y traté de hacer una adaptación en homenaje a ese lugar mágico donde aprendí tantas sabrosuras veggies. 🥰🌱*La cantidad varía mucho, dependiendo del tamaño que las hagan, si usan hamburguesera les rinde aprox 15 unidades.* Jany Di Lacio -
Masa de tarta integral con arroz cocido: sin gluten y sin huevo! (con bonus track)
SOLO CON 2 CUCHARADAS DE HARINA!Sigo experimentando usar la menor cantidad de harina posible y se puede! Empecé pensando en hacer galletitas crackers y terminé con esta masa para tarta que salió buenísimaaaa!Con las cantidades que te doy sale una tapa para una tartera de 20 cm.Ya tengo mi aporte para el almuerzo a la canasta con las chicas del trabajo para despedir el año! Cynthia (Peti) -
Galletitas de banana sin huevos ni manteca
Me vi sorprendido por no tener para el desayuno de mi hijo y como tenía pereza para ir tan tarde al súper, hice esto con lo que había, ahí me cuentan que les parece.#CocinaRápidayFacilJuan
-
Kiveve (de calabaza)
Es una de mis comidas tradicionales fv ya que me recuerda mucho a mi abuela, esta es una de sus tantas recetas y quise compartir con ustedes ❤️. Muchos lo consumen como postre ya que es una preparación dulce y refrescante, en mi casa la servimos cómo almuerzo 😋 Ruth Corvalan 🇵🇾 -
Caldo de verduras
Hice este caldo con todas las verduras que tenía. Es ideal para acompañar una tarta de pollo o carne. Euge González Mussi -
Pan de avena
La avena ayuda a agregar un plus de fibra a la dieta, además de las vitaminas y minerales.Ideal para el desayuno, media mañana o la merienda.Isidrus Acuña
-
Canastitas de queso y tomate sin TACC
Estas canastitas son un regalo al paladar! Aparte de ser deliciosas, son muy fáciles de hacer, llevan pocos ingredientes y son libres de gluten. Pero obviamente podes hacerla con una masa de harina de trigo.Son tan versátiles que podes ir cambiando los ingredientes y poner tus favoritos dentro.Espero que prueben y les guste.Lumi🌸 Lumi Galarza -
Ravioles caseros de ricotta masa sin huevo 🥚🍝🇮🇹
Una masa más que noble, linda de estirar, no hace falta tener máquina de pasta ... además súper económica !!! MAMUCHA SILVIA 🌹 -
Berenjenal
Berenjenas al horno a mi estilo, opcional agregar más verduras o no agregar las que están en la receta. Fiorella -
Tortita individual de cacao, sin azúcar, harina ni gluten
Receta rápida cocida en microondas, con humedad perfecta. Graciela Cabral -
Bolitas de carne en sopa de verduras
El fresquito con el que amanecimos hoy, amerita una sopa de verduras; pero mi amado quiere carne y debe consumir también verduras. Entonces se me ocurrió hacer ambas cosas en uno. Viva la genialidad con cookpad 😋 Asu
Más recetas
Comentarios (9)