L’origine più accertata dei Brownies risale già al 1896. Il Boston Cooking-School Cook Book di Fannie Farmer conteneva infatti una ricetta per piccole torte di melassa chiamate brownies. Nel 1907 apparvero i libri di cucina con i cosiddetti "Bangor Brownies", che contenevano molte uova e cioccolato e potevano essere descritti come "fudgy". I brownies, a differenza delle torte al cioccolato, sono più ricchi, più umidi, più densi e tendono a contenere più cioccolato che farina oltre che una grande quantità di zucchero, così che si ha in bocca una sensazione "pesante" ma gradevole. A seconda della ricetta si possono includere altri ingredienti come noci, scaglie di cocco e frutta secca. I brownies vengono tagliati in piccoli quadrati e di solito vengono consumati come dessert. Lo spessore ideale per questo tipo di cake è da due a tre centimetri, altrimenti i brownies risulteranno troppo piatti. I brownies devono essere morbidi e di regola non avere la glassa. Ovviamente ognuno può aggiungere altre decorazioni, come della frutta, ad esempio le fragole, o dello zucchero a velo. #calendariomarzo #ricettedifiorellafiorenzoni #cookpad #cookpaditalia

I muffin sono un'ottima variante alla classica torta e in più possono essere arricchiti e decorati a piacere con tante creme diverse. Ma la cosa migliore è che si preparano in pochissimo tempo, insomma perfetti per una merenda veloce

Per realizzare questa ricetta sarà necessario munirsi di tazze e cucchiai dosatori,un termometro per lo zucchero ed una planetaria. Questi cupcakes al cioccolato morbidi e deliziosi possono anche essere farciti e decorati con altre creme a piacere. La bagna si può anche omettere ma ho deciso di utilizzarla per conservarli morbidi più a lungo.#ilmiolibrolemiericette

La Bavarese è un dolce al cucchiaio, cremoso e fresco, che si realizza con latte, uova, zucchero, gelatina e panna montata.Si può personalizzare aggiungendo frutta e aromi a piacere.Io l’ho preparata con il cioccolato bianco!Una cremosa golosità!N.B.: munitevi di un termometro da cucina! 😊#fotoricetta #ilmiolibrolemiericette

Monoporzioni di frolla con crema al cioccolato e fragole, si possono guarnire con frutta fresca a piacere, adatte in qualsiasi occasione!

Buonissimo, facile da realizzare e con all'interno un cuore di cioccolato

#ricettedapaura #ilmiolibrolemiericetteSeppelliamo Halloween anche quest' anno con una ricetta spaventosamente golosa: un Tiramisù,con dei biscotti a forma di ossa e delle lapidi in pasta frolla aromatizzata al Liquore Strega

I muffin deliziosi dolci cioccolatosi e soffici, perfetti per colazione o merenda.Facili da preparare anche con i più piccoli.Restano morbidi per 2/3 giorni, conservati in un contenitore ermetico.

Una delle ricette più conosciute della pasticceria americana. Nella mia bakery era uno dei dolcetti più richiesti!Questa in foto è la versione con cioccolato al latte, ma nell'originale è previsto il cioccolato fondente.

un dolce tipico della cucina statunitense, chiamato così, per il suo colore scuro. Vi è anche un’altra versione, il blondie, fatto con cioccolato bianco. La torta viene tagliata a cubetti e accompagnata da panna o gelato, è perfetta per la meranda o la prima colazione. Questi sono deliziosi con bordi croccanti, con un ricco sapore di cioccolato, morbidi all'interno....

Ricetta meringhehttps://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com/2018/11/17/meringhe/Buonasera a tutti,San Valentino è alle porte, volete stupire il/la vostra amata/o?Noi vi diamo una bellissima idea per un dolce favoloso da offire alla vostra dolce metà domani sera…Una buonissima e bellissima CheeseCake con Meringhe al cacao, crema al cioccolato fondente, crema con gocce di cioccolato fondente e ganache al cioccolato extra fondente, un’insieme di gusti a dir poco pazzesco!Abbiamo deciso di utilizzare per la base dei biscotti al grano saraceno con gocce di cioccolato fondente per riprendere tutti i gusti, della CheeseCake stessa e dobbiamo dire che il risultato (e si, noi l’abbiamo già mangiata) è a dir poco strabiliante, ogni boccone è un’espolosione di gusti, dal croccante della base e delle meringhe al dolce della crema con gocce di cioccolato all’amaro della crema al cacao al morbido e cremoso della ganache….Volete provarla anche voi? un’oretta e questa stupenda CheeseCake sarà pronta!!Ricetta completa anche sul nostro blog:https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com/2019/02/13/cheesecake-al-cioccolato-fondente-con-meringhe-al-cacao/#noifacciamotuttoincasa#cookpaditalia

Morbidi biscotti al cioccolato che si sciolgono in bocca! #ilmiolibrolemiericette