Paso a paso
- 1
En una olla poner la leche, el acúcar y la fécula. Revolver continuamente. Cuando empiece a hervir seguir mezclando por 3 minutos más y luego apagar el fuego y dejar enfriar
- 2
Batir la crema y agregar a la mezcla anterior
- 3
Batir las claras a punto nieve y agregar a la mezcla.
- 4
Colocar la esencia del sabor que se le quiera dar
- 5
Mezclar todo y colocar en el freezer. Cada 30 minutos volver a revolver durante las siguientes 2 o 3 horas para que no se formen cristales de hielo y salga bien cremoso.
- 6
Es aconsejable colocar previamente en el freezer el recipiente donde se va a colocar la mezcla para que esté bien frío. Si es de metal mejor
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julio Taborda le encantará ver cómo quedó.
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