Pan francés 🇫🇷👩🏻🍳
Receta que aprendimos con Romi Striker, con esta misma masa hicimos baguette, mignon, felipe y flautas. Muchas técnicas y como siempre Romi no se guarda nada.
#cursocookpad
Pan francés 🇫🇷👩🏻🍳
Receta que aprendimos con Romi Striker, con esta misma masa hicimos baguette, mignon, felipe y flautas. Muchas técnicas y como siempre Romi no se guarda nada.
#cursocookpad
Paso a paso
- 1
Colocar la harina haciendo una corona, la sal la ubicamos por fuera. En el mismo recipiente dónde tenemos el agua tibia vamos a disolver la levadura, no es necesario que se forme una esponja, simplemente disolvemos bien.
- 2
Vamos a llevar el agua con la levadura al centro y a empezar a amasar incorporando la harina de a poco. El amasado en un principio será rasgando la masa y luego iremos amasando más gentilmente, es muy importante este paso puesto que estamos formando la miga que va a tener nuestro pan así que a preparar los brazos para este ejercicio! Una vez listo dejamos leudar en un bowl tapado con film por 15'/20'.
- 3
Luego de que la masa haya descansado vamos a estirarla de forma rectangular y a empezar a formar nuestros pancitos. Datos técnicos: los mignones pesan 30gr, los felipes 90 gr, las flautas 100 gr y los baguette 250 gr. Los primeros vamos a bollarlos y acomodarlos juntos en una placa enmantecada para que se forme una especie de trenza, para los otros tres vamos a hacer un ovillado para tensar muy bien la masa y hacer las formas características.
- 4
Cuando están todos los pancitos acomodados en la fuente vamos a espolvorearlos con un poquito de harina y hacerle los cortes con una cuchilla o cuchillo bien afilado así no se desgarra la masa (me pasó en algunos y el resultado fue más desprolijo, la próxima lo mejoraré!) Vamos a ir precalentando el horno fuerte 220°.
- 5
Finalmente llevamos a horno nuestros panes. Recomiendo rociar los panes con un spray con agua para que se forme una corteza. Sacar cuando doren, riquísimos ❤️🥖
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan francés
En la 3er clase con Romi Stricker aprendimos a hacer estos riquísimos panes!#cursocookpad#cursoscookpad
-
-
Pan francés
Tercer clase de panadería con Romi, un éxito!!Feliz con los viernes de cocina❤️Quedan divinos! Hicimos mignon, flauta, Felipe y baguette... todo delicioso!#pan #panfrances #cursoscookpad
-
Pan francés
#cursocookpad esta receta la hicimos en la tercera clase de panadería con la mejor maestra Romina Stricker
-
PAN FRANCÉS🇫🇷 "Mignones - Felipes - Flauta"
#cursocookpad#cocinandoconromi#panaderíaUna clase de los más!!!Aprendimos pan francés, sus técnicas y variedades.. La verdad el más rico y sabrosos de los panes con tan poquitos ingredientes...Una vez más gracias romi por cada enseñanza, por tu paciencia, esto me hace cada día aprender más de técnicas sabores y secretos !
-
-
Pan francés 🥖
Hoy en #cursocookpad aprendí a hacer pan francés, y sus variantes de Mignon, Felipe y Baguette. Todo un desafío que resultó en estas exquisitas variedades que hoy comparto
-
Pan francés 🥖
En una clase barbara de Romi aprendimos pan franses y preparamos mignones, felipes, flautas y baguettes
-
Pan francés
Para este #cursocookpad, dictado en estos viernes de noviembre por la Chef Romina Striker, vayan mis flautitas, súper tiernas, fáciles y económicas. Espléndida receta, se pueden hacer mignones, felipes, flautitas, baguette.
-
Pan Francés De Romina Stricker
En la clase de Romi en #CookpadHomeAcademy del viernes pasado nos enseñó a hacer Pan Francés y otras variedades de formas. Muchas gracias Romi por lo aprendido ! ♡
-
Pan francés
Estos hermoso panes los hicimos ayer en la 3er clase del curso de panadería de #cursoscookpadGracias Romi por enseñarnos tanta técnica! si que son difíciles pero que ricos!!!
-
-
Pan francés (o baguette), mignones y flauta 🥖
#cursosCookpad Todos con la misma masa, pero distintas formas y pesos. Excelente receta y enseñanza nos brindó la chef Romina Stricker. Gracias Romi por tus productivas clases!!!!
-
Pan francés. Baguette
Lo aprendí de la mejor de las mejores: Romi Stricker, en su clase magistral de panadería #cursococinacookpad
-
Pan francés
#cursoscookpad3ra clase de panadería aprendimos hacer pan... Me costó muchísimo ya que tiene mucha técnica pero seguiré prácticando hasta mejorar.🙌
-
Pan francés
#cursoscoodpakMe encantó esta receta de pan, súper fácil de hacer, rico y esponjoso. Gracias Romi
-
Pan Francés 🥖🥖🥖
#cursocookpadEstá fue la clase de este Viernes de panadería que Romina nos enseñó ya no más ir a la panadería,
-
Pan francés : mignones, flautitas y felipes
Una nueva clase de lujo de #cursoCookpad con Romina Stricker y esta súper receta de pan francés. Pocos ingredientes, los secretitos de la técnica, una tarde compartida con la comunidad Cookpad, y luego a disfrutar en familia en la versión que más te guste 😁🥖🥖🥯🍞. Aquí mi versión para pocos pancitos (la versión original es para 1 kg de harina).
-
Pan francés
Esta receta es del curso de panadería de Romina Stricker #cursoscookpadYo preparé la mitad de la receta original y me salieron un montón de panes!!
-
Pan francés 😎👌
Quise hacer el pan francés de @RominaStricker y me salió muy bien y rica ... A mi niño de 5años le encanta todo los pan caseros que hago ... 😍 (Siempre lo hago para el)... 💗#cursocookpad
-
Pan Francés
Así termina una nueva clase en Cookpad con este clásico de la panadería! Ideal para sándwich, untado con manteca y un rico fiambre🤤
-
Pan francés
Esta receta me recuerda mi niñez esos panes que mi mamá compraba en hatillo. Debes tener paciencia ya que la receta tiene muchos pasos que debes esperar, pero el resultado bien lo vale. Deben quedar dorados y la cubierta crujiente, yo los dejé más blancos y por consiguiente más blandos porque mi hija los prefiere así, a mi gustan crujientes -
Pan Francés o Baguette
Hoy Domingo hice varias recetas, tenía ganas de hacer pan y saqué 4 Flautas o Baguette#YoMeQuedoEnCasa#delantaldorado#Pancacero#Mirecetario
-
Chorizo envuelto en masa de pan francés
Mirando tele vi esta receta y me puse manos a la obra.. Salieron bárbaros!!
-
Pan francés
#cursosCookpad Me quedaron blanquitas!!! ( Me quedé sin gas😞😞 pero llegaron a cocinarse)
-
Pan francés
#cumplimos 5.Pan francés muy fácil y económico de 1 kg de masa para pan sale 2 kg de pan y muy rico .
-
Pan Francés/Baguette en 3 PASOS !!
🎀 Una receta súper sencilla y fácil de hacer en casa , no se necesita muchos ingredientes y estos panes se puede consumir tanto en el desayuno , como tostadas o en el almuerzo, como sándwich . Que lo disfruten !! 💕 #diamundialdelsandwich
-
-
Baguetines de pan francés
Nada más rico que comer un pan crocante por fuera, y con una miga rica y tierna por dentro. Sea tostado, para un delicioso sándwich o acompañar cualquier comida.Anímense a hacerlos que son fáciles y con un par de secretitos quedan como los de las mejores panaderías!!
-
Pan francés sencillo
Solo tiene su secreto de horneado si haces como yo lo hice te saldrán 6 panes de buen tamaño
Más recetas
Comentarios