Riso al forno con verza
Ed ecco qui un pranzo comfort food per le fredde giornate autunnali con ingredienti di stagione quale ad esempio la verza.
Riso al forno con verza
Ed ecco qui un pranzo comfort food per le fredde giornate autunnali con ingredienti di stagione quale ad esempio la verza.
Istruzioni per cucinare
- 1
Mondare la verza e sbollentare le foglie in modo da renderle tenere dopo di che tagliarle a listarelle.
- 2
Nel contempo cuocete il riso a metà cottura io ho usato un Carnaroli con una cottura da 15/16 e l'ho fatto cuocere per 7, poi terminerà la cottura in forno.
- 3
Tagliare a tocchetti molto piccoli la mortadella in modo che si "confonda" con gli altri ingredienti.
- 4
Passare all'assembramento, come prima cosa unire la passata di pomodoro condita con olio,sale ed origano al riso e mescolare. Dopo di che aggiungere una parte della verza, mortadella, metà mozzarella tagliata a cubetti, e metà parmigiano. Mescolare il tutto.
- 5
Ora nella teglia creiamo un fondo con la verza rimasta e dopo di che distribuiamo il resto del composto. In fine ricopriamo con il resto della mozzarella e spolveriamo con la restante parte di parmigiano. Cuociamo in fine in un forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Ed il gioco è fatto 😉
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Commenti (5)
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