✨ Pan Dulce ✨
Tenía hambre y salió(? Es la primera vez que hago pan dulce
• Espero les guste y les salga tan bien como a mí, que lo hice con mucha dedicación🥰
• Si eligen mi receta no duden en consultarme cualquier duda que tengan que yo siempre respondo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina tamizada, levadura, huevo, manteca pomada, azúcar, esencia de vainilla, miel, ralladuras y los jugos
- 2
Unir con la leche tibia y agregar más harina CANTIDAD NECESARIA sin agregar de más porque si no la masa queda dura
- 3
PRIMER LEUDADO: La masa es una consistencia CHICLOSA pero bien unida. Se la deja reposando en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, mínimo 1h y 30 (la segunda foto es cómo quedó 😱)
- 4
Desgasificamos Sí o sí (para que cuando lo cocinemos no se haga hueco al medio) y lo acomodamos en el molde SOLO hasta la mitad porque después vuelve a crecer
- 5
SEGUNDO LEUDADO: Hasta que crezca cerca del límite o por fuera del molde. Unas 6 horas o mucho más (yo recomiendo dejarlo toda la noche) y luego con HUEVO pintarlo muy despacito para que no se baje
- 6
♥️HORNEADO: horno precalentado, cocción a 160° (un poquitín más que fuego corona) por 40 minutos, en mi caso fue horario exácto. Puede variar entre 30/35 minutos o más. Se confirma que está listo al meter un palillo o cuchillo y salga limpio ♥️
- 7
En caliente mojarlo muy suavemente con ALMÍBAR. En un tarrito Incorporar las cucharadas de agua, el azúcar, cáscara de limón y esencia de vainilla. ¿Cómo se hace? A fuego medio-alto sin revolver hasta que hierva, recién ahí, después dejar un minutos más y retirar
- 8
AZÚCAR IMPALPABLE casera: triturar en la licuadora 1 taza de azúcar, después agregar 1 cucharada de Maicena, volver a mezclar y listoo✨ (el resultado es la tercer foto)
- 9
GLASÉ: Toda el azúcar impalpable que preparamos, una cucharada de limón y leche c/n hasta que espese (bien batido hasta que no se sienta tanto el azúcar) Y LISTOO✨ así de fácil ✨
- 10
LLEGA LA MEJOR PARTEEEE ✨decorarlo a gusto✨ ojalá se pudiera poner el vídeo de cuando cae el glasé, es genial
- 11
Chequeate esa miga 😉 Mucha suerte a todos genteeee, vale la pena
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