Lengua a la vinagreta

j.d. schultheis
j.d. schultheis @schultheis

Feliz Navidad le comparto uno de los platos de esta Navidad diferente, lengua a la vinagreta criolla y tradicional

Lengua a la vinagreta

Feliz Navidad le comparto uno de los platos de esta Navidad diferente, lengua a la vinagreta criolla y tradicional

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Ingredientes

  1. 1lengua
  2. 1/2morrón rojo
  3. 1/2 morrón amarillo
  4. 1/2 morrón verde
  5. 1/2cebolla morada
  6. 2huevos
  7. 2 tazasde aceite
  8. 1 taza de vinagre
  9. 2 ramitascebolla de verdeo
  10. 2 dientesde ajo
  11. Orégano, pimienta, sal, salvia,
  12. Para la cocción
  13. 1cebolla
  14. 2hojas de laurel
  15. 1 cubitode verdura

Paso a paso

  1. 1

    Poner en una olla agua la lengua previamente limpia agregar la cebolla, el ajo el cubito de verdura una hoja de acelga y dejar hervir por dos horas dejar entibiar la lengua y pelear es muy fácil

  2. 2

    Dejar enfriar y cortar en fetas finas poner en un bols tapar con papel film y llevarla a la heladera

  3. 3

    Lavamos los vegetales y los secamos y picamos los morrones, cebolla, ajo, verdeo colocamos en una fuente las rodajas de legua y un poquito de la verdura y condimento

  4. 4

    Volvemos a repetir el paso anterior y le agregamos el vinagre y el aceite

  5. 5
  6. 6

    Lo tapamos con film y lo llevamos a la heladera por 3 horas.lo pasamos al plato o bandeja que lo vas a presentar y lo decoras con huevo rallado o picado chiquito y como toque una hojita de albahaca y a disfrutar este hermoso plato con tinto

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