Lasaña ligera de calabacín

#dominó Una lasaña fácil y rápida de hacer. Al prescindir de la bechamel y las placas de pasta también prescindimos de los tiempos de preparación de los mismos. Porque la falta de tiempo no siempre tiene que estar reñido con comer bien 😉
Lasaña ligera de calabacín
#dominó Una lasaña fácil y rápida de hacer. Al prescindir de la bechamel y las placas de pasta también prescindimos de los tiempos de preparación de los mismos. Porque la falta de tiempo no siempre tiene que estar reñido con comer bien 😉
Paso a paso
- 1
Pica las chalotas, el tomate seco y el pimiento y pon una sartén a calentar con un chorro de aceite. Añade las verduras a la sartén.
- 2
Cuando esté algo pochado añade los champiñones picados.
- 3
Solo te queda añadir el maíz, la mezcla de especias (yo elegí tex mex), el tomate triturado y dejar que se reduzca a fuego medio-bajo.
- 4
Mientras haces todo este proceso pon el horno a calentar y empieza a preparar el molde, cortando láminas finas de calabacín. Yo utilicé un pelador de patatas.
- 5
Cubre el fondo del molde con láminas de calabacín y añade una pequeña capa de la farsa de champiñones. Continúa el proceso hasta llenar el molde y cubre con otra capa de calabacín.
- 6
Por último añade el queso, el pan rallado, y hornea 25 min a 200º C.
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