Pollo relleno

 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

#elgordodecookpad - Solamente jamón, panceta y queso, hecho especialmente para alguien que come muy pocas cosas

Pollo relleno

#elgordodecookpad - Solamente jamón, panceta y queso, hecho especialmente para alguien que come muy pocas cosas

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Ingredientes

  1. 1pollo deshuesado
  2. 200 grsjamón cocido
  3. 200 grspanceta ahumada
  4. 200 grsmozzarella o queso semiduro
  5. 2huevos
  6. miga de pan
  7. 1/2 tazaqueso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Pedirle al carnicero que deshuese el pollo para hacerlo relleno

  2. 2

    Desmenuzar solo la miga de un pancito dentro de un bol, agregar los dos huevos

  3. 3

    Poner el queso rallado, unir, mezclar

  4. 4

    Colocar una arriba de la otra las fetas de panceta ahumada y las de jamón cocido, cortar en pedacitos, tiritas, cuadraditos, agregar al bol

  5. 5

    La mozzarella o queso semiduro (tybo, Mar del Plata, Pategras, Dambo, etc) cortarlo en bastones

  6. 6

    Rellenar el pollo, agregar los bastones de queso, con hilo choricero cocer bien para que el relleno no se pierda

  7. 7

    Opcional: untar el pollo con mostaza, va a darle brillo, color dorado y va a aportar sabor - poner el pollo dentro de una bolsa para horno o envolver en aluminio para que se cocine en su propio jugo

  8. 8

    Colocar en una fuente, llevar al horno a fuego medio aprox 90´ no dar vuelta la bolsa, como se pone queda, los últimos 10´ cortar la bolsa o el aluminio, hacer un tajo para que dore

  9. 9

    Esperar que enfríe, sacarlo de la bolsa, llevarlo a la heladera

  10. 10

    Cortar cuando este frío, en caliente se desarma

  11. 11

    Servir en una fuente sobre hojas verdes

  12. 12

    No poner sal ya que hay ingredientes que aportan - riquísimo y sencillo, para los que no gustan de las verduras o de algún otro ingrediente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

Comentarios (4)

 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Gracias Patricia, Carolita, Maria por los comentarios - besos y a seguir cocinando !!!!

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