Papas rellenas "a 4 manos" :sin gluten y aptas veganos
#papa
Por qué "a 4 manos"? Porque las hice junto con Ciro, mi hijo menor, quien me dio esta idea maravillosa. Yo no sabía qué cocinar! Él abrió la heladera, miró y como en casa somos "team papa" propuso: "si me ayudas con la salsa blanca, hacemos papas rellenas". Y acá están, listas para compartir con uds. Ojalá las disfruten tanto como nosotros!
Papas rellenas "a 4 manos" :sin gluten y aptas veganos
#papa
Por qué "a 4 manos"? Porque las hice junto con Ciro, mi hijo menor, quien me dio esta idea maravillosa. Yo no sabía qué cocinar! Él abrió la heladera, miró y como en casa somos "team papa" propuso: "si me ayudas con la salsa blanca, hacemos papas rellenas". Y acá están, listas para compartir con uds. Ojalá las disfruten tanto como nosotros!
Paso a paso
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Para la cocción de las papas te dejo 2 opciones para que elijas la forma que más te guste 👇
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Cocción DE LAS PAPAS: Opción 1:👉 las pinchamos varias veces con un tenedor (para que no exploten) y las cocinamos en recipiente apto, tapado, en microondas, por aprox 6 min por cada papa a potencia máxima.
Opción 2: 👉les practicamos un tajito en forma de cuña, ponemos en cada hueco un chorrito de aceite, tapamos con la cuña, envolvemos en papel aluminio y llevamos al horno hasta que estén cocidas pero firmes.
En ambos casos, al retirar y en caliente, ahuecamos con ayuda de una cuchara.
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Salteamos las espinacas con un pelín de aceite, sal, pimienta y nuez moscada. Agregamos la salsa blanca y mezclamos para integrar.
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Rellenamos las papas con la preparación de espinaca y salsa blanca. Sobre ella, ponemos los tomates confitados y llevamos al horno hasta que se caliente todo junto (ya está todo cocido). Al servir, ponemos sobre cada papa unas almendras picadas groseramente : le aportan un "crunchi" que les queda genial! Besitos 😘
Recetas enlazadas
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