Steamboat Shabu Shabu kuah tomyam

Nungky Wijaya
Nungky Wijaya @nungkywijaya103022
Tangerang

Kemarin sore di ajak makan sama teman buat ngerayain ulang tahun pernikahan mereka di sebuah mall sudah saya duga pasti ngajak makan Shabu karena memang kalau Shabu rasa kuahnya ringan di banding Suki. Wah satu selera rupanya sama saya.
Gegara kemarin suami gak ikut pas saya cerita dia minta kesana karena memang dia juga suka, karena saya type emak² kalkulator berjalan sudah lah mending bikin sendiri di rumah. Hanya saja gak pakai daging sapi dan jamur disesuaikan yang ada di rumah.
Ciri khas dari steamboat adalah dengan menambahkan minyak wijen
Sementara Shabu dengan ciri khasnya gurih agak asam ditambah kuah tomyam yang pedas cocok dengan suasana sore yang sedang hujan ini.

Steamboat Shabu Shabu kuah tomyam

Kemarin sore di ajak makan sama teman buat ngerayain ulang tahun pernikahan mereka di sebuah mall sudah saya duga pasti ngajak makan Shabu karena memang kalau Shabu rasa kuahnya ringan di banding Suki. Wah satu selera rupanya sama saya.
Gegara kemarin suami gak ikut pas saya cerita dia minta kesana karena memang dia juga suka, karena saya type emak² kalkulator berjalan sudah lah mending bikin sendiri di rumah. Hanya saja gak pakai daging sapi dan jamur disesuaikan yang ada di rumah.
Ciri khas dari steamboat adalah dengan menambahkan minyak wijen
Sementara Shabu dengan ciri khasnya gurih agak asam ditambah kuah tomyam yang pedas cocok dengan suasana sore yang sedang hujan ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gramudang utuh
  2. 1 secukupnyapokcoy
  3. Aneka bakso Frozen (dumpling, fish ball, crab stik)
  4. 1 literair kaldu udang (dari kepala udang)
  5. 1 ruas jarijahe memarkan
  6. 1 ruas jarilengkuas memarkan
  7. 5 lembardaun jeruk
  8. 2 batangserai ambil putihnya
  9. 2 buahjeruk nipis ambil airnya
  10. 2 sdmminyak wijen
  11. 2 sdmsaus cabai
  12. 1 sdmcabe bubuk halus (kalau suka pedas)
  13. Secukupnyagaram dan kaldu sapi bubuk
  14. Bumbu halus:
  15. 10cabai merah keriting
  16. 4 Siungbawang putih
  17. 7 Siungbawang merah
  18. 1 buahtomat

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan udang buang kepala untuk kaldu dan haluskan bumbu

  2. 2

    Kaldu udang: rebus kepala udang dengan sedikit garam

  3. 3

    Tumis bumbu dengan minyak wijen sampai harum masukkan udang, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk sampai udang berubah warna

  4. 4

    Masukkan kaldu udang sembari di saring tunggu sampai mendidih lalu masukkan Frozen food lalu masukkan cabe bubuk garam dan kaldu sapi bubuk koreksi rasa

  5. 5

    Setelah mendidih dan Frozen food mengembang masukkan pokcoy dan air jeruk nipis sebelum di matikan api nya. Sajikan hangat

  6. 6

    Untuk penyajian bisa di tambahkan mie atau bihun, selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nungky Wijaya
Nungky Wijaya @nungkywijaya103022
pada
Tangerang
sebelum bergabung di Cookpad saya orang yang gak bisa masak sekalipun masak ya itu itu saja, awal nya saya gunakan cp untuk cari resep saja dan semakin lama ada ketertarikan buat nulis disini 🤭 setelah diajak untuk join catering yang awalnya cuma investasi akhirnya memutuskan untuk turun langsung ke dapur kami. gak cuma sebagai marketing tapi ikut jadi koki juga (kadang-kadang) 😅😅. belajar dari hal kecil dulu lama kelamaan nanti terbiasa katanya begitu..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa