Pescado estilo griego con limón y ajo
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Un pescado que es una delicia
Pescado estilo griego con limón y ajo
Un pescado que es una delicia
Paso a paso
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Los filetes de pescado se ponen a marinar con sal y jugo de limón. En un sartén le pone aceite de oliva y unos 4 dientes de ajo picaditos así como unas 2 ramas de perejil también picadas. En un plato hondo ponemos harina y le ponemos sal, pimienta, pimentón dulce, comino y coriander molido y ya para hacer los filetes, los enharinamos y los ponemos en el sartén donde tenemos los ajos y el aceite sin moverlos unos 3 minutos, luego los volteamos para que se hagan del otro lado.
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Estando listos por ambos lados los servimos en platos y vaciamos la marinada del limón con un poquito de agua al sartén y cuando empiece a hervir (esto es muy rápido) vaciamos la salsa sobre los filetes. Exquisitos.
Cfr. vid delish28.com/2019/07/31/greek-style-baked-cod-recipe-with-lemon-and-garlic-2/
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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