Se preparan los ingredientes secos por un lado en un bols.

Por otro lado se bate ligeramente el huevo, se agregan las 3 cucharadas de aceite, se agrega 1 medida de vainilla y el agua mineral.

Se mezclan los ingredientes húmedos a los secos y se vuelca todo en un molde aceitado y enharinado.

Se lleva a un horno a temperatura media...180 grados durante 50 a 60 minutos. Hasta que al pinchar en el medio el pincho salga seco.

Sale un budín grande o 3 de tamaño mediano.

Se puede variar con nueces, almendras, manzana, jugo de naranja, ralladura de limón, se suprime el cacao y se presta a mil variantes!