Alfajores de Maizena.
La abuelita de mi marido me regaló un libro antiguo con recetas espectaculares, he decidido compartirlas con ustedes espero les gusten...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tamizar la maizena, la harina, el bicarbonato y el polvo de hornear
- 2
En un bol batir la manteca con el azúcar.Agregar las yemas de a una, mezclando bien cada vez, luego el coñac y poco a poco los ingredientes secos ya tamizados
- 3
Incorporar la esencia de vainilla y la ralladura de limón y mezclar bien
- 4
Formar una masa, sin amasarla y estirar 1/2 cm de espesor sobre una mesa espolvoreada con harina
- 5
Cortar medallones de unos 4 cm de diámetro, colocar sobre una chapa sin enmantecar y cocinar en horno moderado por 15 min.
- 6
Desmoldar y dejar enfriar, formar los alfajores uniéndolos de a dos con dulce de leche en el medio y pintar el borde con dulce y pasarlos por coco rallado
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