Estofado de carne

#cocinoconpocaslucas
Cuando estás en fase 1 es muy práctico comprar varias bandejas de carne y congelar. Y hay verduras que se conservan por varios días como la papa, la cebolla y la zanahoria 🥔🧅🥕
Estofado de carne
#cocinoconpocaslucas
Cuando estás en fase 1 es muy práctico comprar varias bandejas de carne y congelar. Y hay verduras que se conservan por varios días como la papa, la cebolla y la zanahoria 🥔🧅🥕
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar las verduras. Picar la cebolla a la pluma, la zanahoria en rodajas y la papa en bastones.
- 2
En una olla de fondo grueso calentar ligeramente dos cucharadas de aceite y sofreír la cebolla durante 3 minutos a fuego medio. Agregar la carne cortada en tiras (yo compré en oferta bandejas con la carne ya cortada) y sellar por 3 minutos más aprox.
- 3
Revolver todo y agregar el caldo, el orégano, el pimentón y el comino. Revolver nuevamente y dejar dos minutos más.
- 4
Incorporar la papa, la zanahoria, el vino, el agua y la salsa de tomates. Revolver, tapar y bajar el fuego sólo un poco. Cocinar tapado por aprox. 30 minutos revolviendo de vez en cuando. Retirar del fuego cuando la papa esté blanda.
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