Hongos de Eucalipto en Escabeche

#entrenador. #paraprincipiantes. Encontré algunos hongos y los preparé. Lleva tiempo pues hay que limpiar y enjuagar 3-4 veces hasta que el agua salga clara. Luego poner en una olla y cubrir con agua hirviendo, jugo de limón y fetas de Ajo . Hervir 10 minutos. Colar y repetir igual. Prontos para preparar...
Paso a paso
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En una olla poner a hervir la zanahoria cortada con las 2 t de agua. No cocinarla del todo. Apagar y Agregar el morrón, aceite, vinagre, azúcar, sal, laurel, condimentos, ajos en fetas. Prender la hornalla, cuando hierve agregar los hongos troceados a gusto, mezclar todo. Hervir no más de 8 minutos. Apagar y revolver de a ratos. Cuando esté frío envasar.(Si esterilizan los frascos, en lugar fresco, de lo contrario a la heladera)
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Para acompañar distintas carnes, o sólo con Pan... ¡Deliciosos!
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