Pasta al jengibre con pollo
Paso a paso
- 1
Mise en Place
Hacer una masa con harina y agua
- 2
Cortar la pechuga de pollo en brunoise
- 3
Cortar los espárragos y la zanahoria en diagonal
- 4
Cortar el ajo el jengibre y el cebollín muy en brunoise fino
- 5
Preparación:
Con ayuda de un palote extender bien la masa
Para poder cortarla con el cuchillo - 6
Poner a secar
- 7
En agua hirviendo cocinar la pasta seca al dente
- 8
En un wok agregar aceite y saltear el pollo en
brunoise
- 9
Retirar del wok la proteína y reservar en un bowl
- 10
Saltear la verdura en el mismo wok
- 11
Agregar jengibre ajo fresco cebollín salsa de soya
salpimentar
- 12
Agregar la pasta cocida
- 13
Rectificar sabor con salsa de soya
- 14
Servir caliente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Luis Sosa Cortés le encantará ver cómo quedó.
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