Libritos de Grasa 🧉 😁
Paso a paso
- 1
Formar una masa con todos los ingredientes. Y llevar la masa a la heladera en una bolsita por 1 hs.
- 2
Mientras tanto hacer un empaste con la grasa y la harina, es hasta que quede cremoso.
Poner en un bolsita o en film y hacer un rectángulo, luego llevarlo a la heladera que se enfríe al igual que la masa.
- 3
Pasada la hora desgasificar y estirar la masa en forma rectangular, cologar la grasa en el medio y hacer una vuelta simple, (doblar la masa al medio, y luego otra vez.)
Después ir haciendo vueltas dobles, como en la foto 3.
Este paso hacer 4 veces repetidas para que quede bien hojaldrado.
Entre cada vuelta dejar descansar 10 minutos, Para poder volver a estirar.
- 4
Una vez hecho todo esos pasos estirar la masa de 1 cm de espesor, y cortar los bordes con un cuchillo liso (sin cerrucho).
Mojar la masa y doblar al medio.
- 5
Pinchar con tenedor y cortar de la medida deseada.
Poner en una bandeja y dejarlas leudar 15 minutos.
Cocinar a Horno fuerte hasta que esté dorado. Y listoo😋😋😋
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