Paso a paso
- 1
Lo primero que hago es dorar un poquito la carne por cada lado alrededor de 7 minutos.
- 2
Luego se agrega una taza y media de agua y se pone en la olla presión por 45 minutos con sal y medio ajo.
- 3
Luego se saca la carne y se desmecha. Luego se pone a dorar el tomate picado finamente, la cebolla picada, el pimentón, ajo picado. Y se guarda el fondo de carne de la cocción.
- 4
Cuando está dorado el guiso se agrega la carne desmechada y se sofríe por 5 minutos.
- 5
Luego se agrega el fondo de la carne y se pone a cocinar en la olla pitadora 10 minutos más
- 6
Finalmente se deja reducir y está lista.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paula Piedrahita le encantará ver cómo quedó.
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