Trucha empapelada
Maritere Guerra @foodlover_maritere
La trucha es un pescado con muy poco contenido graso. Es ideal y delicioso para añadirlo a una dieta saludable. Y puedes acompañarlo con un side de una ensalada de lechuga, pepino, aguacate y jitomate, y con arroz.
Trucha empapelada
La trucha es un pescado con muy poco contenido graso. Es ideal y delicioso para añadirlo a una dieta saludable. Y puedes acompañarlo con un side de una ensalada de lechuga, pepino, aguacate y jitomate, y con arroz.
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200º C
- 2
Divide los ingredientes anteriores para 2 porciones. Corta 2 trozos de papel aluminio (de tamaño que permita envolver el pescado y enroscar las orillas. Tipo 20 o 25 cm)
- 3
Agrega unas gotas de aceite sobre el papel y esparce con brocha para que no se pegue el pescado.
- 4
Coloca un filete sobre el papel aluminio, sobre la parte opaca, de manera que la brillante quede hacia afuera.
- 5
Distribuye encima las porciones de zanahoria, pimiento, cebolla, apio, ajo.
- 6
Agrega a cada pescado 1 cucharadita de aceite de oliva y una cucharadita de vinagre balsámico.
- 7
Añade todos los condimentos: paprika, hinojo, albahaca, tomillo, ajo en polvo (si usaste fresco ponlo sobre el filete, antes de las verduras) cebollín, sazona con sal y pimienta al gusto.
- 8
Envuelve el pescado doblando hacia en medio y enrosca las orillas.
- 9
Coloca en una bandeja o refractario y mete al horno convencional o eléctrico por 10 a 15 minutos, dependerá del grueso del pescado. Puedes probar entreabriéndolo y checando que esté firme. Estará muy jugoso, y es lo que queremos.
- 10
Sirve con una deliciosa salsa tártara de topping.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maritere Guerra le encantará ver cómo quedó.
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