Panqué de nube

#cuentos. Un panqué de chocolate excelente suavidad y exquisito sabor a cocoa.
"El origen del cacao"
La relación del panqué con el cuento es más que nada por el paraíso (un lugar entre el cielo y la tierra es coherente que en un lugar así estén las nubes).
Este cuento menciona el viento, el aire por lo cual mi receta está formada por aire el batido del huevo hace característico la esponjosa textura.
El sabor amargo del cacao es muy particular ya que es muy intenso yo ocupe una porción la cual tuviera armonía con los demás ingredientes.
Panqué de nube
#cuentos. Un panqué de chocolate excelente suavidad y exquisito sabor a cocoa.
"El origen del cacao"
La relación del panqué con el cuento es más que nada por el paraíso (un lugar entre el cielo y la tierra es coherente que en un lugar así estén las nubes).
Este cuento menciona el viento, el aire por lo cual mi receta está formada por aire el batido del huevo hace característico la esponjosa textura.
El sabor amargo del cacao es muy particular ya que es muy intenso yo ocupe una porción la cual tuviera armonía con los demás ingredientes.
Paso a paso
- 1
Preparamos el mise en plase.
Separamos las yemas de las claras.
Precalentamos el horno a 160°C.
Coloca un molde más grande con agua ya que la cocción es a baño María dentro del horno. - 2
En una olla a baño María agregamos la leche, mantequilla y queso crema.
- 3
Una vez que se comience a disolver agregamos la sal y la mitad del azúcar dejamos que caliente y mezclamos todo con un batidor globo.
- 4
Retiramos del baño María y agregamos los las puras temas del huevo.
- 5
Agregamos poco a poco los ingredientes secos previamente cernidos
- 6
Terminamos de mezclar con el batidor globo.
Después en otro bowl agregamos las claras con el vinagre de manzana y batimos. - 7
En ese lapso agregamos la otra mitad del azúcar, batimos hasta que sea firme la mezcla y no se despegue del bowl al ponerlo de cabeza.
- 8
Agregamos las claras batidas a la mezcla inicial de forma envolvente para no ponchar.
- 9
Enharinamos un molde de panqué y pasamos la mezcla al molde. En el horno la cocción es a baño María.
- 10
Dejamos hornear por 1 hora exactamente.
- 11
La deracion puede ser a tu gusto en este caso corte dos rodajas y las monte en una capa de mermelada de fresa.
- 12
Si el panqué no llega a esponjar el problemas más común es que le faltaba batido a las claras.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Red Velvet
Un clásico en todas las pastelerías! Súper sencillo y rico, no es solo un simple bizcocho teñido de rojo, es suave, húmedo y con un sabor a cacao que se fusiona perfectamente con el relleno 💖 Jany Di Lacio -
Pan nube
Quieres pan, pero no puedes comer harina de trigo. Entonces la solución es un pan nube, que fácilmente se puede untar con mermeladas, mantequilla, hacer de él un sándwich con jamón y queso y a olvidarse del pan de trigo. #huevos. Asu -
Pan de nube keto
Estoy empezando un desafia keto y voy aprendiendo, así que compartiré con ustedes lo que vaya haciendo!Hacerlo tú mismo puede ser garantía que un producto o receta sea realmente keto, así como la reducción del valor a diferencia de comprar hecho. Flor Florentin -
Brownie de harina de garbanzos
Un día fui a comprar unos insumos y vi en el lugar varias harinas, de vino o uva, de garbanzos, la clásica de almendras y quise probar algo diferente, así que empecé con esta, sale muy rica espero la disfruten ustedes también, lo encontré en el blog de pepebar. Es excelente para el que quiera probar algo diferente y fácil de hacer además la harina de garbanzos es mucho más sana que la harina de trigo normal.Juan
-
Sopa Paraguaya
La mejor sopa, económica y fácil de realizar con pocos ingredientes el cual harán que pruebes la mejor sopa del mundo.Dania Robles
-
Brownie de nuez y manzana
Me he inspirado en una receta keto, pero el mío no es completamente así ya que utilicé azúcar morena en vez de la estevia en polvo porque no lo tenía entonces. Es un postre muy saludable 😋 Hoilda Ramona Laffitte -
Panqueques de choclo
Esta receta se me ocurrió hacerla una mañana en la cual no tenía idea de que cocinar, no tenía muchos ingredientes y la improvise pero salió muy rica 🙂 Paola Nuñez -
Torta de Alfajor de chocolate 🍫
Mi sobrinito está de cumpleaños y por su cumple decidió que quiere una torta de alfajor. En mi vida hice y escuché pero siempre es bueno probar cosas buenas.Es muy fácil 🤷🏻♀️ la masa de alfajor y utilizar un cortador más grande IleLopez🇵🇾 -
-
Crema de chocolate
Un delicioso postre, para toda la familia. Además es súper fácil y rápido de preparar. ☺️ Gisselle Segovia -
Tiramisú sin gluten
Sale una delicia, la masa del bizcocho sería la misma para hacer un pionono. silvanamartino13 -
Cupcakes de vainilla🥛
Prácticos y rápidos de hacer, podemos usar la imaginación y agregar chispas de chocolate o un poco de cacao preparado en el centro Sandra Monserrat Martinez Martinez -
Milanesas de carne
Preferidas mías y de mis hijas, las milanesas no podían faltar en el festejo del Día del Padre.En pleno aislamiento aún por la cuarentena, hubo oportunidad de preparar unas deliciosas y acompañarlas de un puré de papas exquisito. jc_portillo -
•• torta de chocolate húmeda ••
Ideal para la merienda o desayuno, sale esponjosa y húmeda. Con un dulce sabor a chocolate. Además es facilísima de cocinar, si lo haces publica tu foto! sisseo -
-
Torta de zanahoria
Aprovechando el festejo del día de la madre preparé torta de zanahorias, me salió un tanto poco esponjosa pero le gusto a todos. De relleno use mousse de dulce de leche, chantilly y dulce de leche, también hice una segunda torta con cobertura de frosting de crema de queso. Aunque mi mano para la repostería es malísima (la pinta de mis tortas es fea jeje) les comparto para la prueben. Aclaró que salieron dos tortas. Flor Florentin -
TIPICA SOPA PARAGUAYA
La sopa paraguaya, como varios platos, nació de un error, (segun la leyenda), Cuentan que Carlos Antonio López, presidente del Paraguay a mediodía el siglo XIX adoraba la sopa hecha de harina de maíz, era una especie de humita. La leyenda dice que el habia invitado a almorzar a un embajador extranjero y pidió que le hagan la crema de maíz, la cocinera se distrajo se seco el liquido en la olla y quedo como una polenta firme. Cuando sirvieron a la mesa el extranjero le dijo que eso no era una sopa, y don Carlos que era muy terco le respondió que esa era la SOPA PARAGUAYA. Como verán los ingredientes son muy sencillos, como casi toda la gastronomía paraguaya; pero no por ello deja de ser sabrosa.Espero que disfruten de esta receta. Enrique Lando -
-
Chipa guazu😊
Acá en Paraguay lo que más se acompaña con un plato es el chipa guazu o la sopa paraguaya como lo decimos nosotros! Espero que les guste!😌 heterei (muy rico) Ana B. Cabrera -
Bizcocho de avena y harina integral
#delantaldorado 🏆Intentando dejar de lado la harina refinada, surgió este bizcocho, súper deli para merendar! 🍫 La única foto que pude tomar antes de que la torta sea devorada, no le hace mucha justicia y como topping, utilicé mantequilla de maní. De verdad que su sabor no es proporcional a su aspecto 🥰 Jany Di Lacio -
Torta de chocolate
Es una receta que vi en un video de Facebook y la quiero compartir con ustedes si alguien lo hace por favor manden fotos Soffia Cubilla -
Canastitas de pollo con masa integral
Siguiendo con el #plandetox en la medida que se puede, aquí les va esta receta, les cuento que uno de mis propósitos del año es bajar de peso y estoy por buen camino y mucho gracias al #plandetoxJuan
-
Sopa Paraguaya 🇵🇾
La sopa paraguaya es el plato típico más apreciado, no existen bodas sin sopa paraguaya, es la única sopa sólida en el mundo, es a base de harina de maíz finamente molidas, fue creado como muchas otras recetas (accidentalmente ) preparando un plato y por un descuido se convierte en otro plato. Hay dos hipótesis y una de ella es que la cocinera de Don Carlos Antonio López ( presidente de Paraguayo 1841-1862) estaba preparando una sopa a base de harina de maíz, queso, huevos, leche y mates grasas, y con un descuido la sopa se solidificó, de allí viene el nombre. Carmen E. Ortiz -
Sopa Paraguaya
Los historiadores cuentan que a Don Carlos Antonio López, presidente del Paraguay entre 1841 y 1862, le gustaba mucho el tykuetï o sopa blanca elaborada con leche, queso, huevo y harina de maíz, plato que era cotidianamente infaltable en su mesa.Un día, por un descuido de la cocinera, puso en la sopa más harina de maíz que de costumbre, con lo cual se encontró con dos problemas: el primero, el tykuetï ya no era líquido, sino pastoso; y el segundo, el tiempo era corto como para reiniciar su tarea o sustituir el plato favorito por algún otro. Fuente: ABC Color Cecilia Ojeda -
Mila de pollo con harina de coco y Sésamo con fideo de Zucchini
Este es el primer plato que subo inspirado en un problema hormonal en la cual no consumo ni harina ni azúcar. AndreaFrutos -
Salsa César para la famosa ensalada
Se acerca el verano y la ensalada César es una de las grandes elecciones del menú familiar. Aquí va la receta de la salsa césar casera, es fácil y deliciosa.La famosa ensalada es un invento del chef del restaurante Cardini, Remigio Murgia. Esta ensalada fue en honor a su dueño, César Cardini. Desde entonces se ha ido popularizando por el mundo. Fernando Ariel García Darmány -
Brownie
📌Tips1️⃣También puedes derretir el chocolate y la mantequilla en el microondas removiendo cada e0 segundos para que esté no se queme2️⃣Si eres amante del chocolate puedes agegar un poco más sin derretir en trozos o chispas, no mucho unos 20gr3️⃣Acompañalo con tu helado favorito y verás lo delicioso que son juntos💥 Milagros Escauriza Troche -
-
Torta simple 🍰
Les traigo una receta que suelo hacer a menudo, es bastante sencilla y deliciosa (quiero aclarar que la que está en la imagen es un pedazo ya decorado del bizcocho que use, la receta es la misma ) Sofía Cáceres -
Muffins
A estos muffins pueden agregarle dulce de leche para decorar o chocolate 🍫Yo hice una parte de chocolate, entonces lo que hice fue dividir a la mitad todos los ingredientes.Para saber cuánto cacao en polvo utilizan deben quitarle el 20 % del total de la harina. IleLopez🇵🇾
Más recetas
Comentarios