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Ingredientes

4 raciones
  1. 4berenjenas
  2. 200 gchampiñones cortados en láminas
  3. 1/4morrón
  4. 1/2cebolla
  5. Queso magro en hebras para gratinar
  6. Pimienta, ajo en polvo y condimentos verdes

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y cortar al medio las berenjenas.

  2. 2

    Condimentar con un poquito de sal y llevar al horno hasta que estén tiernas.

  3. 3

    Saltar la cebolla con el morrón con un chorrito de aceite de oliva. Añadir los champiñones, (se puede agregar 1cda de queso crema descremado).

  4. 4

    Ahuecar las berenjenas, cortar bien chiquito/procesar.

  5. 5

    Mezclar con los champiñones y condimentar a gusto.

  6. 6

    Rellenar las berenjenas y poner el queso por encima.

  7. 7

    Hornear hasta que gratine el queso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alexia Sprunck
Alexia Sprunck @cook_29117188

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