दलिया कबाब (daliya kabab recipe in Hindi)

Seema Raghav
Seema Raghav @foodiedoor

#mys #a
#ebook2021 #week12

आज दलिया का इस्तेमाल करके बनाया है दलिया कटलेट, इसके साथ पनीर का भी उपयोग किया है।
ये कबाब एकदम मुँह मै गुल जाने वाले , बाहर से करारे और अंदर से एक दम नरम होते है जोकि एक कबाब की ख़ासियत होती है जैसे। कि आप सभी जानते है कि कबाब को बनाने के लिए जो मसाला डाला जाता है वो भी बहुत ही ख़ास होता है ।
ये मसाला कई प्रकार के मसालों और गुलाब की पंखुड़ियों को मिला कर बनता है।
ये कबाब बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट बनते है पनीर मै प्रोटीन, वसा, केल्शियम के गुण होते और दलिया भी बहुत ही पौष्टिक आहार होता है।
एक तरह सेहम कह सकते है कि ये कबाब अपने आप मै सम्पूर्ण आहार है।

और पढ़ें
रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए

सामग्री

३५-४० मिनिट
४ लोग
  1. 1 कटोरीदलिया
  2. 250 ग्रामपनीर
  3. 2 प्याज़ बारीक कटे
  4. 1 हरी मिर्च
  5. स्वादानुसारनमक
  6. 1चम्मच लाल मिर्च
  7. २ -३ चम्मच कॉर्न फ़्लोर
  8. सामग्री कबाब मसाला
  9. 1 बड़ी इलायची
  10. 1 चम्मच पत्थर के फूल
  11. 1 जावित्री
  12. 4-5 काली मिर्च
  13. 1/2 इंच दालचीनी का टुकड़ा
  14. 2 छोटी इलायची
  15. 1छोटा टुकड़ा जायफल
  16. 2-3 लौंग
  17. 1 चम्मच गुलाब की सूखी पंखुडियाँ
  18. 1 चम्मच धनिया साबुत
  19. आवश्यकतानुसारपकाने के लिए तेल

कुकिंग निर्देश

३५-४० मिनिट
  1. 1

    कबाब की सामग्री के सभी मसालों को हल्का भून लेंगे, गुलाब को नही भुनेंगे।
    और इन सबको पीस कर पाउडर बना लेंगे।

  2. 2

    १ कटोरी दलिया को धो कर १५ मिनिट भिगो देंगे।

  3. 3

    १५ मिनिट बाद दलिया को १ १/२ कटोरी पानी के साथ गलने तक पका लेंगे।

  4. 4

    दलिया को एक बड़े बरतन मै डाल देंगे, और इसमें कटा प्याज़ डाल देंगे।

  5. 5

    पनीर को मसाला लेंगे और दलिया मै डाल देंगे, साथ मै ३ चम्मच कॉर्न फ़्लोर भी मिला देंगे।

  6. 6

    अब इसमें १ चम्मच लाल मिर्च, १ कटी हरी मिर्च डाल देंगे साथ ही १ चम्मच बनाया हुया कबाब का मसाला और स्वादानुसार नमक डाल देंगे और हल्के हाथों से मिला देंगे।

  7. 7

    कबाब के मिश्रण को कबाब का आकार देंगे और एक प्लेट मै रख देंगे।इनको २ घंटे के लिए फ़्रिज मै रख देंगे जिससे पनीर के अंदर का घी जैम जाएगा और कबाब आसानी से शेप बना लेंगे।

  8. 8

    २-३ घंटे बाद या जब भी आपको परोसने हों तब निकाल कर कबाब को एक फ़्राइइंग पैन मै २-३ चम्मच तेल डाल कर दोनो तरफ़ से सुनहरा होने तक पका लेंगे।इनको अंदर से पकने की कोई चिंता नहीं है क्योंकि सभी कुछ पहले से पका है।

  9. 9

    इनको प्याज़ और खीरे के मसाले वाले सलाद और हरी चटनी के साथ सर्व करें।

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए

द्वारा लिखी

Seema Raghav
Seema Raghav @foodiedoor
पर

Similar Recipes