સૌપ્રથમ દૂધમાં ખાંડ અને કેસરના તાંતણા નાખી પંદરથી વીસ મિનિટ ધીમા તાપે ગરમ કરી પછી તેમાં corn flour એડ કરી સતત ૧૦થી ૧૫ મિનિટ સુધી હલાવવું અને જાડું થાય દૂધ પછી તેને ઠંડું કરી બદામની કતરણ નાખી ફ્રીજમાં ત્રણથી ચાર કલાક રહેવા દો એકદમ ઠંડુ બદામ શેક ખુબ જ સરસ લાગે છે