Pastafrola de membrillo
Usé una masa base súper fácil hecha en la la procesadora
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Procesar la manteca a temperatura ambiente, la harina y el azúcar para formar un arenado.
- 2
Agregar mientras se sigue procesando los huevos de a uno y la esencia de vainilla, procesar hasta que se forme el bollo de masa
- 3
Retirar la masa de la procesadora, a veces si los huevos son grandes puede ser que haga falta incorporar un poquitín más de harina
- 4
Llevar a reposar a la heladera (entre 20 y 30 minutos)
- 5
Estirar la masa y forrar una tartera enmantecada y enharinada, reservar la masa sobrante para usar para enrejar la pastafrola
- 6
Cortar en cubitos el dulce y agregar chorritos de agua hirviendo para poder formar un puré usando el pisapapa o un tenedor, también se puede hacer en la procesadora.
- 7
Rellenar la masa base, como mi molde era bastante alto, doblé el exceso de altura de masa para formar un bordecito, pero no es necesario hacerlo
- 8
Estirar la masa sobrante y cortar tiritas y poner sobre la tarta formando un enrejado
- 9
Llevar a horno medio precalentado durante 30 minutos aproximadamente
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