Flower cake
Yair Mata @cook_28406666
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer un merengue francés con las claras y la mitad de el azúcar
- 2
Batir las yemas con la otra mitad de azúcar, una vez realizado unir con el merengue francés e integrar
- 3
Incorporar la harina y la cocoa para posteriormente batir
- 4
Poner en uno o 2 moldes y hornear a 180° C por 40 minutos
- 5
Para el relleno poner en una sartén los blue berrys con un poquito de agua, azúcar y unas gotas de jugo de limón
- 6
Para el jarabe de fresa usaremos concentrado de fresa con agua y lo llevaremos a ebullición
- 7
Ahora vamos a armar nuestro pastel, primero tenemos que cortarlo.
- 8
El siguiente paso es rellenarlo y humectarlo para lo cuando pondremos una bolsa dentro del molde luego una capa de bizcocho, relleno, bizcocho, relleno y así hasta armar por completo el pastel.
- 9
Verter el jarabe, cerrar la bolsa y refrigerar unas horas
- 10
Para la cubierta usaremos un Frosting para el cual acremaremos el queso crema con el azúcar glass y luego integraremos la crema lyncott y batiremos hasta tener una consistencia firme.
- 11
Agregar el colorante y batir
- 12
Cubrir y decorar al gusto
- 13
Resultado final
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yair Mata le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15391950
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