Le minne di Sant’Agata
Chi è siciliano lo sa bene,le minne rappresentano il simbolo per eccellenza della femminilità.
La forza delle donne ma in particolare quelle siciliane.
Agata fu la prima donna a dire di no ad uomo e lui per rabbia le strappò i seni.
“ tu dilani il mio corpo ma non la mia anima”.
È usanza radunare tutte le donne di famiglia per preparare le minne della santuzza ,in cambio si avrà protezione e forza.
Agati’ ammisca la farina ca ti cuntu.
Adesso le faccio con mia figlia,e nelle foto si vedono le sue impronte di assaggio😅
#ricettedinfanzia
Le minne di Sant’Agata
Chi è siciliano lo sa bene,le minne rappresentano il simbolo per eccellenza della femminilità.
La forza delle donne ma in particolare quelle siciliane.
Agata fu la prima donna a dire di no ad uomo e lui per rabbia le strappò i seni.
“ tu dilani il mio corpo ma non la mia anima”.
È usanza radunare tutte le donne di famiglia per preparare le minne della santuzza ,in cambio si avrà protezione e forza.
Agati’ ammisca la farina ca ti cuntu.
Adesso le faccio con mia figlia,e nelle foto si vedono le sue impronte di assaggio😅
#ricettedinfanzia
Istruzioni per cucinare
- 1
Mescolate la farina con lo strutto,unite uova e scorza e lo zucchero semolato.
È una frolla perfetta e super soffice.
Fatela riposare 30 minuti in frigo. - 2
Fate scolare bene la ricotta e quando non avrà più liquido aggiungete zucchero a velo,gocce di cioccolato e canditi a pezzetti.
Riponetela in frigo. - 3
Ricavate dei dischi delle dimensioni giuste per foderare degli stampi a cupoletta. Spennellate gli stampini con un po' di strutto ed infarinateli, poi adagiate al loro interno, foderandoli, i dischi di pasta.
- 4
In forno a 180 gradi per 35 minuti.
Preparate la glassa scaldando un cucchiaio d'acqua ed il succo di limone.
Unite lo zucchero a velo aiutandovi con un colino in modo che non si formino grumi, togliete il pentolino dal fuoco e rimescolate bene, magari aiutandovi con una frusta a mano.
Fate poi raffreddare, unite gli albumi e montate il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto molto spumoso.
Cooksnap
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