TARTA de MARACUYÁ y CHOCOLATE sin gluten

Virginia
Virginia @virginia
Montevideo
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Ingredientes

  1. Masa:
  2. 1 tazaharina de almendras
  3. 1/2 tazaazúcar de coco
  4. 1 cdagoma xántica
  5. 1/2 ctapolvo de hornear
  6. 2 cdasaceite de oliva
  7. 1huevo
  8. Cobertura de chocolate:
  9. 100 grchocolate de cobertura sin azúcar
  10. 100 grchocolate blanco
  11. 2-3 cdaschocolate en polvo sin azúcar
  12. 2 cdasaceite de oliva
  13. 1 cdaaceite de coco
  14. 1/3 tazajarabe de agave
  15. Gelatina de maracuyá
  16. 2-3pulpa de maracuyá
  17. 2 cdasazúcar de coco
  18. 1 tazaagua hirviendo
  19. 1/2 cdaagar agar

Paso a paso

  1. 1

    Preparar la
    Masa integrando los ingredientes y extender sobre un recipiente para tarta y llevar al horno previamente calentado durante 20’

  2. 2

    En una cacerola, colocar los ingredientes para la cobertura de chocolate hasta que se integren

  3. 3

    Cuando la masa está pronta extender la cobertura de chocolate y dejar enfriar

  4. 4

    En una cacerola, colocar el agua hirviendo y el azúcar hasta formar un almíbar, agregar el agar agar espolvoreando y dejar hervir 2’ más. Sacar del fuego y agregar la pulpa de maracuyá y colocar por encima del chocolate.

  5. 5
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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