Arroz de coco - Plato típico de la región caribe

angie padilla padilla
angie padilla padilla @Apadilla

Me inspiré en mi tierra costeña .

Arroz de coco - Plato típico de la región caribe

Me inspiré en mi tierra costeña .

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Ingredientes

2 horas
  1. 1 libraArroz
  2. 1coco
  3. al gustosal
  4. al gustoazúcar
  5. Ensalada
  6. 1/2 aguacate
  7. 1/2 tomate
  8. 1 hojalechuga
  9. 1/2cebolla cortada en julianas
  10. Acompañamiento
  11. 1mojarra o pescado de tu preferencia

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Picar el coco, partirlo en pedazos y licuarlo muy bien. Reserva la leche del coco para agregarla al arroz después.

  2. 2

    Añade al caldero, azúcar y espera que seque el coco. Le echas la primera leche del coco, añades sal y azúcar a tu gusto.

  3. 3

    Para la ensalada: corta todos los ingredientes y mezcla.

  4. 4

    Sirve en un plato tu ensalada, el pescado con el que acompañas y el arroz con coco. Puedes añadir patacones

  5. 5

    Tapa y lo dejas reposar 45 minutos o menos para que se cocine muy bien.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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