Risotto de remolacha
Un risotto diferente!!!! Pero risotto en fin!!!
Paso a paso
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Cortar en bronoisse la cebolla y en un poco de aceite echar en la olla hasta transparentar. Añadir el arroz hasta nácarar o que tome aspecto transparente. Añadir el vino. Desglosar. Y luego el caldo caliente, renuevo y dejo bien bajito y sin tocar por 10 minutos. Apagó el fuego y tapo por 10 minutos más. Y ahora si!!!! Añado la manteca, el queso y la remolacha, revuelvo bien y sirvo en fuente para llevar a la mesa! Salar y condimentar a gusto!!!!
- 2
Yo hice unos chips de remolacha con ruedas de remolachas bien finitas y secadas al horno a (100 grados) por un par de horas. Quedan exquisitas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kele le encantará ver cómo quedó.
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Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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